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Alles was Sie über Ananas wissen müssen

Inhaltsverzeichnis

  1. Ernährung
  2. Leistungen
  3. Diät
  4. Risiken
Ananas ist eine tropische Frucht, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist und in vielen Häusern auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel ist.

Christoph Kolumbus brachte nach einer Expedition nach Südamerika Ananas zurück nach Europa. Ananas wurde als eine extravagante und exotische Frucht bekannt, die nur zu den üppigsten Banketten serviert wurde.

Heute sind Ananas jedoch üblich, und Menschen können sie in festen, getrockneten und Saftformen genießen.

In Mittel- und Südamerika wird Ananas nicht nur wegen ihres süßen Geschmacks geschätzt, sondern seit Jahrhunderten zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Entzündungen.

Dieser Artikel untersucht die gesundheitlichen Vorteile und die Ernährung von Ananas, sowie bietet Möglichkeiten, es in die Ernährung aufzunehmen.

Ernährung

Eine Tasse frische Ananasstücke enthält ungefähr:

  • 82 Kalorien
  • 0,2 Gramm (g) Fett
  • 0 g Cholesterin
  • 2 Milligramm (mg) Natrium
  • 21,65 g Gesamtkohlenhydrat (einschließlich 16 Gramm Zucker und 2,3 Gramm Ballaststoffe)
  • 0,89 g Protein

Als Prozentsatz Ihres täglichen Bedarfs bietet die gleiche Menge an frischen Ananasstücken:

  • 131 Prozent von Vitamin C
  • 2 Prozent von Vitamin A
  • 2 Prozent Kalzium
  • 3 Prozent Eisen

Ananas ist auch eine Quelle von wichtigen Vitaminen und Mineralien, einschließlich:

  • Thiamin
  • Riboflavin
  • Vitamin B-6
  • Folat
  • Pantothensäure
  • Magnesium
  • Mangan
  • Kalium
  • Beta-Carotin und andere Antioxidantien

Frische Ananas ist die einzige bekannte Quelle eines Enzyms namens Bromelain, das bei einer Reihe verschiedener gesundheitlicher Vorteile eine Rolle spielen könnte.

Leistungen

Der Verzehr von Obst und Gemüse aller Art ist seit langem mit einem verminderten Risiko für viele lebensstilbedingte Gesundheitszustände verbunden.

Viele Studien deuten darauf hin, dass der zunehmende Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln wie Ananas das Risiko von Fettleibigkeit, Gesamtsterblichkeit, Diabetes und Herzerkrankungen senkt.

Es fördert auch einen gesunden Teint und Haare, erhöhte Energie und ein insgesamt geringeres Gewicht.

Die folgenden sind mögliche Vorteile von Ananas essen.

Altersbedingte Makuladegeneration

In einer prospektiven Studie aus dem Jahr 2004 zeigten Personen, die 3 oder mehr Portionen Obst pro Tag zu sich nahmen, ein verringertes Risiko und verlangsamten das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration.

Asthma-Prävention

Das Risiko, an Asthma zu erkranken, ist bei Personen, die eine große Menge bestimmter Nährstoffe zu sich nehmen, geringer.

Einer dieser Nährstoffe ist Beta-Carotin. Es ist in orange, gelb und dunkelgrün pflanzlichen Lebensmitteln, wie Ananas, Mangos, Papaya, Aprikosen, Brokkoli, Melone, Kürbis und Karotten gefunden.

Einige kleinere Studien haben vorgeschlagen, Bromelain kann auch dazu beitragen, Asthmasymptome zu reduzieren.

Blutdruck

Eine Erhöhung der Kaliumaufnahme durch den Verzehr von kaliumreichem Obst und Gemüse kann helfen, den Blutdruck zu senken. Laut der nationalen Gesundheits-und Ernährungsuntersuchung (NHANES), weniger als 2 Prozent der US-Erwachsenen erfüllen die tägliche 4.700-mg-Empfehlung.

Eine hohe Kaliumaufnahme ist mit einem um 20 Prozent verringerten Risiko verbunden, an allen Ursachen zu sterben.

Krebs

Als ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans, können Ananas die Bildung von freien Radikalen bekämpfen. Diese sind mit der Entwicklung von Krebs verbunden.

Ältere Studien haben gezeigt, dass Beta-Carotin eine umgekehrte Assoziation mit der Entwicklung von Darmkrebs in einer japanischen Bevölkerung aufweist.

Eine Fall-Kontroll-Studie von 2004 verknüpfte Beta-Carotin mit einer protektiven Wirkung auf Prostatakrebs.

Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass dies möglicherweise nicht der Fall ist.

Hohe Ballaststoffaufnahme von allen Früchten und Gemüsen ist mit einem verringerten Darmkrebsrisiko verbunden.

Diabetes

Personen mit Typ-1-Diabetes, die ballaststoffreiche Diäten zu sich nehmen, neigen dazu, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel zu haben, und Personen mit Typ-2-Diabetes können verbesserte Blutzucker-, Lipid- und Insulinspiegel haben.

Eine mittelgroße Ananas liefert etwa 13 g Ballaststoffe.

Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt 21 bis 25 g pro Tag für Frauen und zwischen 30 und 38 g pro Tag für Männer.

Verdauung

Ananas, wegen ihres Ballaststoff- und Wassergehaltes, hilft Verstopfung zu verhindern und fördert die Regelmäßigkeit und einen gesunden Verdauungstrakt.

Ananas sind auch reich an Bromelain, einem Enzym, das dem Körper dabei hilft, Proteine ??zu verdauen. Bromelain reduziert auch entzündliche Immunzellen, Zytokine genannt, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes schädigen.

Die ungenießbaren Stiele sind die konzentrierteste Quelle von Bromelain, die extrahiert werden kann und in Supplementform leicht verfügbar ist.

Fruchtbarkeit

Es wurde gezeigt, dass Antioxidantien-reiche Diäten die Fruchtbarkeit verbessern. Da freie Radikale das Fortpflanzungssystem schädigen können, werden Nahrungsmittel mit einer hohen antioxidativen Aktivität wie Ananas für diejenigen empfohlen, die schwanger werden wollen.

Die Antioxidantien in Ananas, wie Vitamin C und Beta-Carotin, und die Vitamine und Mineralstoffe Kupfer, Zink und Folsäure haben Eigenschaften, die sowohl die männliche als auch die weibliche Fruchtbarkeit beeinflussen.

Heilung und Entzündung

Einige Studien haben gezeigt, dass Bromelain, vor allem im Stengel, Schwellungen, Blutergüsse, Heilungszeiten und Schmerzen im Zusammenhang mit Verletzungen und chirurgischen Eingriffen reduzieren kann.

Herz Gesundheit

Der Ballaststoff-, Kalium- und Vitamin C-Gehalt in Ananas fördert die Gesundheit des Herzens.

In einer Studie reduzierten Personen, die 4.069 mg Kalium pro Tag zu sich nahmen, das Risiko, an einer ischämischen Herzerkrankung zu sterben, um 49% im Vergleich zu denjenigen, die weniger Kalium zu sich nahmen.

Forscher verbinden eine hohe Kaliumaufnahme mit einem reduzierten Schlaganfallrisiko, Schutz vor Verlust der Muskelmasse, Erhalt der Knochenmineraldichte und Verringerung der Bildung von Nierensteinen.

Haut

Das Antioxidans Vitamin C kann, wenn es in seiner natürlichen Form gegessen oder topisch angewendet wird, helfen, Hautschäden zu bekämpfen, die durch die Sonne und die Umweltverschmutzung verursacht werden, Falten zu reduzieren und die gesamte Hautstruktur zu verbessern.

Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen, dem Stützsystem der Haut.

Diät

Wählen Sie eine Ananas mit einem festen, prallen Körper, ohne Blutergüsse oder weiche Flecken und mit grünen Blättern an der Krone.

Eine grüne Außenhülle bedeutet nicht, dass die Ananas nicht reif ist und entgegen der landläufigen Meinung, auch nicht die Leichtigkeit, mit der die Blätter von der Krone ziehen.

Pflücken Sie Ananas in ihrer höchsten Reife. Im Gegensatz zu anderen Früchten werden sie nicht weiter reifen, sobald sie gepflückt sind.

Ganze Ananas sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, während geschnittene Ananas im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.

Wenn Sie in Dosen verpackte oder verpackte Ananas essen, achten Sie darauf, die in Ananassaft konservierten Sorten aufzuheben, nicht schweren Sirup.

Hier sind ein paar Tipps zur Vorbereitung für mehr Ananas in der Ernährung:

  • Füge Ananas zu deinen Lieblingskebabs hinzu. Versuchen Sie Garnelen, Hähnchen oder Steak Kebabs mit roten Zwiebeln, Ananas und Kirschtomaten.
  • Machen Sie einen Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Mandarinen und Trauben. Mit ungezuckerter Kokosraspeln für einen frischen Twist.
  • Fügen Sie Ihrem Salat zum Mittag- oder Abendessen einige Ananasscheiben hinzu. Die Ananas mit Walnüssen oder Pekannüssen, einem zerbröselten Käse und leichtem Balsamico oder Zitrus-Vinaigrette-Dressing garnieren.
  • Mache deinen eigenen Saft. Nichts schmeckt besser als frischer Fruchtsaft am Morgen. Wenn Sie Ihre eigenen zubereiten, können Sie sicher sein, dass keine Konservierungsstoffe oder Süßstoffe hinzugefügt werden.
  • Machen Sie eine frische Salsa mit Ananas, Mango, Jalapeño, Paprika und Chipotle Pfeffer und verwenden Sie sie als Topper für Ihre Lieblings-Fisch-Tacos.

Es gibt eine ausgezeichnete Auswahl an Ananasprodukten, die online mit Tausenden von Kundenbewertungen erhältlich sind.

Risiken

Beta-Blocker, eine Art von Medikamenten, die am häufigsten für Herzerkrankungen verschrieben werden, können dazu führen, dass der Kaliumspiegel im Blut ansteigt. Hohe Kalium-Lebensmittel sollten in Maßen verzehrt werden, wenn Betablocker eingenommen werden.

Der Konsum von zu viel Kalium kann für Menschen schädlich sein, deren Nieren nicht voll funktionsfähig sind. Wenn Ihre Nieren überschüssiges Kalium nicht aus dem Blut entfernen können, könnte das tödlich sein.

Bei Patienten mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) kann es zu einem Anstieg der Symptome wie Sodbrennen und Regurgitation kommen, wenn stark saure Nahrungsmittel konsumiert werden. Individuelle Reaktionen variieren jedoch.

Konzentrieren Sie sich darauf, die allgemeine Ernährung abwechslungsreich zu halten und fügen Sie der gesamten Ernährung eine Reihe von Nährstoffen hinzu, anstatt bestimmte Lebensmittel.

F:

Wie viel Ananas sollte ich pro Tag essen?

EIN:

Ein Minimum von 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag wird für die allgemeine Gesundheit empfohlen. Experten empfehlen mehr Gemüse als Obst zur Gewichtskontrolle, so dass etwa 2 Portionen Obst am Tag Platz haben.

Um die ernährungsphysiologischen Vorteile einer abwechslungsreichen Ernährung zu erhalten, essen Sie nicht mehr als eine Portion oder eine Tasse Ananas pro Tag. Wenn man nach mehr Ananas sucht, bedeutet das, dass man weniger gesunde Snacks, wie verarbeitete Süßigkeiten oder Junkfood, meidet und auf jeden Fall mehr Ananas isst!

Antworten vertreten die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.

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