Kaliumreiche Nahrungsmittel könnten bei älteren Frauen das Schlaganfallrisiko senken

Forscher haben herausgefunden, dass ältere Frauen, deren Ernährung kaliumreiche Lebensmittel enthält, ein reduziertes Schlaganfallrisiko haben und eine höhere Lebenserwartung haben als Frauen, die weniger kaliumreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen.
Bananen enthalten typischerweise 450 mg Kalium und sind natürlich frei von Fett, Cholesterin und Natrium.

Die Studie wurde in der Zeitschrift der American Heart Association (AHA) veröffentlicht Schlaganfall, legt nahe, dass postmenopausale Frauen einen größeren Nutzen aus kaliumreichen Lebensmitteln ziehen, wenn sie keinen hohen Blutdruck haben.

Schlaganfall ist eine der häufigsten Todesursachen in den USA, und 60% aller Schlaganfallfälle sind weiblich. Kalium wurde früher mit einem geringeren Risiko für einen Schlaganfall in Verbindung gebracht, aber bis jetzt gab es nur wenige Daten über seine Auswirkungen bei älteren Frauen oder auf verschiedene Arten von Schlaganfällen.

"Frühere Studien haben gezeigt, dass der Kaliumkonsum den Blutdruck senken kann. Aber ob die Kaliumaufnahme Schlaganfall oder Tod verhindern könnte, war nicht klar", erklärt Sylvia Wassertheil-Smoller, PhD, Senior Autor der Studie vom Albert Einstein College für Medizin, Bronx, NY.

Kalium wird vom Körper verwendet, um ein normales Wassergleichgewicht zwischen Zellen und Körperflüssigkeiten aufrechtzuerhalten. Dieses Element ist auch wichtig für die Muskelkontraktion, wie Nerven auf Stimulation reagieren und für die effiziente Arbeit von zellulären Enzymen.

Leider zeigt die Studie, dass viele ältere amerikanische Frauen nicht die empfohlene Menge an Kalium in ihrer Ernährung erhalten - mindestens 4.700 mg Kalium täglich, nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums.

"Nur 2,8% der Frauen in unserer Studie haben dieses Niveau erreicht oder überschritten", sagt Wasserheil-Smoller. "Die tägliche Kaliumempfehlung der Weltgesundheitsorganisation für Frauen ist mit 3.510 mg oder mehr niedriger. Dennoch haben nur 16.6% der Frauen, die wir untersucht haben, diese erreicht oder übertroffen."

Untersuchung der Kaliumaufnahme

Die Forscher verfolgten im Durchschnitt 11 Jahre lang insgesamt 90 137 postmenopausale Frauen im Alter von 50 bis 79 Jahren. Während dieser Zeit überwachten sie, wie viel Kalium die Teilnehmer konsumierten, sowie die Häufigkeit verschiedener Schlaganfälle und Todesfälle.

Alle Frauen waren streichfrei, als das Studium begann. Ihre durchschnittliche kaliumhaltige Aufnahme war 2.611 mg pro Tag, und die Forscher stützten die Ergebnisse der Studie auf Kaliumaufnahme von Nahrungsmitteln anstatt Ergänzungen.

Die Forscher fanden heraus, dass die Frauen, die am meisten Kalium (mehr als 3193,6 mg pro Tag) konsumierten, 16% weniger wahrscheinlich einen ischämischen Schlaganfall und 12% weniger Schlaganfall als die Frauen, die am wenigsten (weniger als 1925,5 mg Kalium pro Tag).

Die Frauen, die am meisten Kalium zu sich nahmen, waren während der Nachbeobachtungsdauer weniger wahrscheinlich als diejenigen, die den niedrigsten Kaliumkonsum hatten.

Bluthochdruck hatte einen Einfluss auf die Ergebnisse. Unter den Teilnehmern, die keinen Bluthochdruck hatten, hatten die Frauen, die am meisten Kalium zu sich nahmen, 27% weniger wahrscheinlich einen ischämischen Schlaganfall und 21% weniger wahrscheinlich einen Schlaganfall als diejenigen, die am wenigsten Kalium zu sich nahmen.

Die Frauen, die an Hypertonie litten, senkten ihr Schlaganfallrisiko nicht durch eine hohe Kaliumaufnahme, obwohl sie während der Nachbeobachtungszeit ein geringeres Todesrisiko hatten als diejenigen, die weniger Kalium zu sich nahmen.

"Ein weiterer Grund, Obst und Gemüse zu essen"

Aus diesen Befunden gehen die Forscher hervor, dass eine Ernährung mit einem höheren Kaliumkonsum vorteilhafter sein könnte, bevor sich Bluthochdruck entwickelt. Sie stellen auch fest, dass ein Mangel an Beweisen für einen Zusammenhang zwischen Kaliumaufnahme und hämorrhagischem Schlaganfall auf die geringe Inzidenz innerhalb der Studie zurückzuführen sein könnte.

Die Autoren geben zu, dass ihre Studie eine Beobachtungsstudie ist, die sich auf Kalium konzentriert, und daher sollte bei der Interpretation ihrer Ergebnisse auf Verursachung Vorsicht angewandt werden. Zum Beispiel könnte sich der Natriumkonsum auf das Risiko für Schlaganfall und Tod der Teilnehmer während des Nachbeobachtungszeitraums ausgewirkt haben.

Trotz der Einschränkungen der Studie sagt Wasserheil-Smoller, ihre Ergebnisse legen nahe, dass Frauen mehr kaliumreiche Lebensmittel essen sollten, obwohl sie mit ihrem Arzt besprechen sollten, wie viel Kalium sie essen sollten:

"Unsere Ergebnisse geben Frauen einen weiteren Grund, ihr Obst und Gemüse zu essen. Obst und Gemüse sind gute Quellen für Kalium, und Kalium senkt nicht nur das Schlaganfallrisiko für Frauen in den Wechseljahren, sondern auch den Tod."

Um die Kaliumaufnahme zu erhöhen, nennt die AHA die folgenden Nahrungsmittel unter anderem als reich an Kalium:

• Bananen
• Cantaloup-Melone
• Grapefruit
• Orangen
• Kartoffeln.

Vorher, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, die nahelegte, dass eine proteinreiche Ernährung das Schlaganfallrisiko senken könnte.

Geschrieben von James McIntosh

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