Hautton verbunden mit Obst und Gemüse Verbrauch

Die meisten Menschen wissen, dass das Essen von viel frischem Obst und Gemüse für die langfristige Gesundheit gut ist, aber leider verbrauchen nicht viele die empfohlene tägliche Menge. Jetzt hoffen Wissenschaftler der Universität von St. Andrews in Großbritannien, einen anderen Motivator anzusprechen: Eitelkeit.

Sie berichten in einer Studie, die kürzlich im. Veröffentlicht wurde American Journal für öffentliche Gesundheit, Das mehr Obst und Gemüse zu essen kann den Hautton verändern und ihm innerhalb weniger Wochen einen gesünderen Glanz verleihen.

Anscheinend liegt alles daran Carotinoidedie orange-roten Pigmente in Obst und Gemüse.

Studienleiter Professor David Perrett und Kollegen fanden heraus, dass nur zwei zusätzliche Portionen Obst und Gemüse pro Tag für sechs Wochen genug waren, um eine nachweisbare Veränderung des Hauttons zu verursachen.

Für die Studie rekrutierten sie 35 Studenten und verfolgten ihre Diät und Veränderungen in der Hautfarbe über 6 Wochen. Sie überwachten auch, wie stark sich die Hautfarbe ändern musste, bevor sie von anderen bemerkt wurde.

Die Ergebnisse zeigten, dass Teilnehmer, die ihren Konsum von Obst und Gemüse während des Beobachtungszeitraums erhöhten, eine Veränderung der Hautfarbe hin zu mehr goldenem, gesundem Leuchten zeigten. Diejenigen, deren Diät anders ging, mit weniger Obst und Gemüse, zeigten eine Verringerung des Hauttons.

In einer Medienmitteilung, die diese Woche veröffentlicht wurde, sagte Leitautor Ross Whitehead, ein Forscher in St. Andrews:

"Menschen, die mehr Obst und Gemüse essen, haben einen" goldenen "Hautton, der gesund und attraktiv aussieht. Unsere jüngsten Forschungen zeigen, dass selbst kleine Verbesserungen der Ernährung sichtbare Vorteile für die Hautfarbe haben."

Er sagte, sie seien sehr überrascht darüber, wie schnell die Veränderung stattfand.

Perrett sagte:

"Obwohl die Hautfarbe auf der ganzen Welt stark variiert, finden wir ähnliche Effekte in verschiedenen Kulturen - für Asiaten und Europäer ist eine gute Ernährung mit einem attraktiven Hautton verbunden."

"Die Botschaft, dass eine gute Ernährung die Hautfarbe verbessert, könnte die Gesundheit auf der ganzen Welt verbessern."

Die Forscher merken an, dass 75% der Briten die von der Regierung empfohlene "5 am Tag" nicht essen: fünf Portionen Obst und / oder Gemüse. Sie sagen, dass dies besonders schockierend ist, wenn man bedenkt, dass die Empfehlungen des Vereinigten Königreichs niedriger sind als die vieler anderer Länder: Beispielsweise schlägt die Regierung in den USA vor, dass aktive Männer bis zu "13 pro Tag" essen sollten. Den Amerikanern scheint es jedoch genauso schlecht wie den Briten zu gehen, das Ideal in die Realität umzusetzen.

Vielleicht ist es an der Zeit, an Eitelkeit zu appellieren, oder etwas, das in kürzerer Zeit greifbaren Nutzen bringen wird, argumentieren die Forscher.

Co-Autor Dr. Gozde Ozakinci hält Vorlesungen in Gesundheitspsychologie in St. Andrews. Er sagte:

"Aussehen kann ein starker Motivator sein. Es wird in anderen Gesundheitskampagnen verwendet, um Menschen zu überreden, Rauchen, übermäßige Sonnenexposition und Alkoholkonsum zu vermeiden, die alle das Altern beschleunigen können. Unsere Forschung weist auf die verschiedenen Vorteile einer Ernährung, die reich an Obst und Gemüse bei einem gesunden Hautbild. "

Whitehead sagte:

"Die meisten von uns wissen, dass wir viel Obst und Gemüse essen sollten, aber wir sind nicht ausreichend motiviert, um gesund zu essen. Regierungsstrategien zur Verbesserung der Ernährung bieten in der Regel nur Informationen darüber, warum eine gesunde Ernährung für uns gut ist. Diese Strategien haben bisher keinen wirklichen Einfluss auf die Essgewohnheiten der Nation gehabt. "

"Wir hoffen, dass durch die Hervorhebung der schnell erreichbaren Vorteile einer gesunden Ernährung auf unsere Attraktivität ein stärkerer Anreiz für Menschen, sich gesünder zu ernähren, besser sein kann, als in der Gesundheit zu versprechen Vorteile später im Leben ", fügte er hinzu.

Er und seine Kollegen schließen:

"Dieser Ansatz stellt eine neue Richtung für das Feld dar und eignet sich möglicherweise für eine kosteneffiziente Verbreitung auf Bevölkerungsniveau über die visuellen Medien."

Die Forscher glauben, dass der Verzehr viel größerer Mengen an Obst und Gemüse die Haut auf lange Sicht sogar noch gesünder leuchten lässt.

Sie führen gerade Versuche in Schottland durch und untersuchen, ob Menschen dazu gebracht werden können, ihre Ernährung zu ändern, wenn sie die positiven Veränderungen sehen, die daraus resultieren.

Mittel aus dem Economic and Social Research Council (ESRC) und Unilever Research & Development USA helfen, die Studie zu finanzieren, während Perrett sie unter einer Wolfson-Forschungsprofessur der British Academy leitet.

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