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Auslassen von Mahlzeiten mit erhöhtem Bauchfett, Prädiabetes
Eine neue Studie von Mäusen schlägt vor, dass das Auslassen von Mahlzeiten den Stoffwechsel auf eine Weise stören kann, die zu einer Ansammlung von zusätzlichem Fett in der Mitte und Anzeichen von Prädiabetes führt.
Die Forscher schlagen vor, Mahlzeiten zu überspringen, um Kalorien zu sparen, könnte kontraproduktiv sein, da es zu größeren Schwankungen von Insulin und Glukose führt, die zu mehr Fettgewinnung statt Fettabbau führen können.
Schreiben in der Das Journal der Ernährungsbiochemiebeschreiben die Forscher, darunter Mitglieder der Ohio State University in Columbus, wie sie Mäuse verglichen, denen erlaubt wurde, ihre Nahrung den ganzen Tag lang mit Mäusen zu knabbern, die ihre Nahrung in einer Sitzung aßen und dann den Rest der Zeit fasteten.
Sie fanden heraus, dass die Mäuse, die in einer Sitzung alle Mahlzeiten ihres Tages verschlangen und dazwischen fasteten, in ihren Lebern eine Insulinresistenz - einen Indikator für Prädiabetes - und mehr Fett in ihren Bäuchen entwickelten.
Wenn die Leber weniger empfindlich auf Insulin reagiert, produziert sie, wenn sie nicht benötigt wird, Glukose, so dass das Blut zu viel Zucker enthält und der Überschuss als Fett gespeichert wird.
Für das Experiment initiierten die Forscher das Fressverhalten bei den Mäusen. Sie hatten zwei Gruppen von Mäusen: die Kontrollgruppe und die Interventionsgruppe. Die Kontrollen erhielten einmal am Tag ihre volle tägliche Futterration - die sie den ganzen Tag naschten.
Zunächst wurde der Interventionsgruppe eine kalorienreduzierte Diät verabreicht. Für 3 Tage hatte ihre tägliche Nahrungsration die Hälfte der Kalorien, die den Kontrollen verabreicht wurde. Dies führte dazu, dass sich das Essen verschlang - sie aßen alle ihre Nahrung in einer Sitzung und fasteten dann.
Dann, über weitere 3 Tage, wurden die Interventions (jetzt fressenden) Mäuse allmählich mehr und mehr Kalorien gegeben, bis ihre Rationen die gleichen wie die Kontrollen waren. Aber sie setzten ihr Fress- und Fastenmuster fort - sie knabberten nicht wieder wie die Kontrollen. Sie aßen alle ihre Nahrung in einem Zeitraum von 4 Stunden und fasteten dann 20 Stunden lang.
Gorging Mäuse hatten das gleiche Gewicht, aber mehr Bauchfett als Mäuse, die den ganzen Tag knabberten
Über den Zeitraum des Experiments haben die Forscher verschiedene Stoffwechselindikatoren in den Mäusen gemessen.
Sie fanden heraus, dass die Interventions-Mäuse im Vergleich zu den Kontrollen zunächst an Kalorieneinschränkung verloren. Und als sie mehr und mehr Kalorien bekamen, kehrte ihr Gewicht zurück, um den Kontrollen zu entsprechen.
Aber um ihre Mitte herum - wo Menschen ihr Bauchfett tragen - hatten am Ende des Experiments die Mäuse, die sich verschluckt hatten, mehr Bauchfett angesammelt.
Das Tragen von überschüssigem Bauchfett ist mit Insulinresistenz und einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden.
Senior Autorin Martha Belury, Professorin für menschliche Ernährung in Ohio, sagt, dass ihre Ergebnisse die Idee unterstützen, dass das Essen kleiner Mahlzeiten den ganzen Tag helfen kann, Gewicht zu verlieren, obwohl das nicht für jeden praktisch sein kann. Sie stellt jedoch auch fest:
"Aber Sie wollen auf keinen Fall Mahlzeiten auslassen, um Kalorien zu sparen, weil sie Ihren Körper für größere Schwankungen bei Insulin und Glukose einstellen und Sie für mehr Fett statt Fettabbau einstellen können."
Sie sagt am Ende des Experiments, die Intervention Mäuse waren im Grunde binge and fasten. "Die Leute machen das nicht unbedingt über einen Zeitraum von 24 Stunden, aber manche Leute essen nur eine große Mahlzeit am Tag", bemerkt sie.
Goring und Fasten führte auch zu Prädiabetes
Das Team verglich die metabolischen Maßnahmen in den Interventions-Mäusen mit den nagenden Mäusen. Wenn die Interventionsmäuse schlummerten und dann fasteten, hatten sie eine höhere Entzündungsrate.
Dies wurde auch von einer höheren Aktivität in Genen begleitet, die die Speicherung von Fettmolekülen und praller Fettzellen fördern - insbesondere im Abdomen. Die Forscher führen diese Veränderungen auf Spitzen und dann auf starke Insulinabfälle zurück.
Die Forscher untersuchten auch, was in der Leber passiert. Wenn der Insulinspiegel sinkt - zum Beispiel wenn wir schlafen - pumpt die Leber Glukose ins Blut, um das Gehirn zu versorgen. Wenn wir essen, pumpt die Bauchspeicheldrüse Insulin aus, um Glukose aus dem Blut zu den Zellen zu transportieren, die sie für Energie benötigen. Dieser Anstieg des Insulins weist die Leber an, mit dem Pumpen von Glukose aufzuhören.
Das Team stellte fest, dass Glukose im Blut der Interventions-Mäuse verweilte - was darauf hindeutet, dass die Leber nicht die Insulin-Nachricht erhielt, die sie anweist, die Glukose-Produktion einzustellen. Prof. Belury erklärt, wie dies mit Diabetes zusammenhängt:
"Unter Bedingungen, bei denen die Leber nicht durch Insulin stimuliert wird, bedeutet eine erhöhte Glukoseabgabe aus der Leber, dass die Leber nicht auf Signale reagiert, die die Glukoseproduktion stoppen. Diese Mäuse haben noch keinen Typ-2-Diabetes, aber sie sind reagiert nicht mehr auf Insulin und dieser Zustand der Insulinresistenz wird als Prädiabetes bezeichnet. "
Insulinresistenz könnte auch der Grund sein, warum die Interventionsmäuse Bauchfett - bekannt als weißes Fettgewebe - gewonnen haben, das Energie speichert. Obwohl sie das gleiche Körpergewicht wie die Kontrollen hatten, war ihr Fettgewebe schwerer.
"Wenn Sie mehr Zucker ins Blut pumpen, nimmt Adipositas Glukose auf und speichert sie. Das macht eine glückliche Fettzelle - aber es ist nicht die, die Sie haben wollen. Wir wollen diese Zellen verkleinern, um sie zu reduzieren Fettgewebe ", fügt Prof. Belury hinzu.
Mittel aus der Stiftung Carol S. Kennedy, dem Ohio Agricultural Research and Development Center und den National Institutes of Health halfen, die Studie zu finanzieren.
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