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"Smart Snacks", um Junk Food in Schulen, USDA zu ersetzen

Out gehen Junk-Food während der Schulzeit und in "Smart Foods" kommen. Landwirtschaftsminister Tom Vilsack hat bekannt gegeben, dass das USDA Schokoriegel und Kartoffelchips durch Müsliriegel und gebackene Chips als Teil der neuen Ernährungsstandards des "USDA Smart Snacks in School" ersetzt.
Minister Vilsack sagte: "Nichts ist wichtiger als die Gesundheit und das Wohlergehen unserer Kinder. Eltern und Schulen arbeiten hart, um unseren Jugendlichen die Möglichkeit zu geben, gesund und stark zu wachsen und gesunde Möglichkeiten in Schulkantinen, Verkaufsautomaten und Snacks anzubieten Bars werden ihre großen Anstrengungen unterstützen. "
Seit dem Inkrafttreten des Gesetzes über gesunde Kinder ohne Kinder von 2010, das Junkfood und kalorienreiche Getränke von Schulautomaten entfernt hat, musste das USDA Ernährungsstandards für alle Lebensmittel festlegen, die in amerikanischen Schulen verkauft werden. Die ACT schreibt vor, dass die Standards des USDA über die staatlich unterstützten Essensprogramme hinausgehen müssen.
Die American Diabetes Association applaudierte dem US-Senat bei der Verabschiedung des Healthy Hunger-Free Kids Act und erklärte, dass die Gesetzgebung den Schulen "die Mittel gibt, die nahrhafte Nahrung bereitzustellen, die nötig ist, um diese Trends umzukehren".
Die Ernährungsstandards "Smart Snacks in School" werden Ende dieser Woche im Federal Register veröffentlicht. Das USDA dankte den fast 250.000 Kommentaren, die bei der Schaffung der neuen Standards geholfen haben.
Die neuen Standards basieren auf bestehenden Standards, die in Tausenden von Schulen im ganzen Land umgesetzt werden, und Empfehlungen des Institute of Medicine. Ziel der neuen Ernährungsstandards ist es, in amerikanischen Schulen eine wesentlich gesündere Ernährung zu fördern.
Die Pläne für "Smart Snacks in der Schule" beinhalten:

  • Förderung gesünderer Lebensmittel wie Gemüse, Obst, mageres Eiweiß und fettarmes Vollkorn
  • Providing Nahrungsmittel, die Kindern alle Nährstoffe geben, die sie benötigen, sicherstellen, dass sie in den Fetten, in den Zuckern und im Natrium niedrig sind.
  • Unterschiedliche Standards wie Portionsgröße und Koffeingehalt, je nach Altersgruppe.
  • Eltern erlauben, immer noch Lunchpakete für ihre Kinder und bestimmte Schultraditionen, wie zum Beispiel Kuchenverkauf, zu machen.
  • Den Schul- und Getränkefirmen ein ganzes Jahr geben, um die Veränderungen vorzunehmen. Das USDA wird Hilfe bei Schulungen und technischer Unterstützung anbieten.
  • Sicherstellen, dass die Standards nur während der normalen Schulzeit auf den Schulgeländen implementiert und durchgesetzt werden. Speisen und Getränke, die auf dem Campus während besonderer Veranstaltungen nach Schulschluss verkauft werden, müssen nicht den neuen Richtlinien folgen.
  • Staaten und Schulen, die bereits über strengere Richtlinien verfügen, diese zu erhalten.
Das USDA sagt, dass es sein Bestes tut, um die Ernährungsstandards des Essens zu verbessern, das Kinder in den Schulen essen, und Familien mit Ratschlägen darüber, was eine gesunde Mahlzeit ist, zu geben.
Der Gesunde, Hungerfreie Kindergesetz von 2010 hat die Ernährungsqualität von Schulmahlzeiten deutlich verbessert Diese neuen Standards werden sie nur noch gesünder machen.


Eine Auswahl von frischen Obst-, Salat-, Gemüse- und Truthahn- und Käsesandwichen an der Washington-Lee Highschool in Arlington, Virginia
Menschen können die MyPlate-Ressourcen des USDA auf der Website ChooseMyPlate.gov nutzen, die Ernährungstipps, gesunde Ernährungspläne und Beispielmenüs und Rezepte enthält.
Letztes Jahr lancierte das USDA das $ 5 Millionen Farm-to-School-Zuschussprogramm, das Schulen den Zugang zu gesünderen lokalen Nahrungsmitteln erleichterte.
Politiken wie diese könnten dem Land bei der Bekämpfung der Adipositas-Epidemie im Kindesalter helfen, einer der obersten Prioritäten der Obama-Regierung.
David L. Katz, MD, Chefredakteur von Childhood Obesity und Direktor des Präventionsforschungszentrums der Yale University, schrieb einen Leitartikel in der Zeitschrift Kindheitsfettleibigkeit, dass Schulen eine entscheidende Rolle bei der Förderung einer gesunden Ernährung spielen, die die Fettleibigkeit bei Kindern verringern kann.
Er schloss mit den Worten: "Die Standards für Schulessen sollten hoch angesetzt werden, und unsere Gesellschaft sollte tun, was nötig ist, um von hier aus dorthin zu gelangen."

Geschrieben von Joseph Nordqvist

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