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Natriumaufnahme zu hoch für die überwiegende Mehrheit, U.S.A.

Eine Studie der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention zeigt, dass fast alle Menschen in den USA zu viel Natrium als die empfohlene Tagesdosis (RDA) konsumieren. Der größte Teil des Natriums stammt aus gemeinsamen Lebensmittelgeschäften und Restaurantartikeln. Der Bericht wird am ersten Dienstag des Monats im Rahmen des CDC-Journals veröffentlicht. Wochenbericht über Morbidität und Mortalität.
Nach den neuesten Vital Signs-Berichten machen zehn Arten von Nahrungsmitteln mehr als 40% der Natriumaufnahme aus. Die häufigsten Quellen sind:

  • Geflügel
  • Suppen
  • Cheeseburger und andere Sandwiches
  • Fleischgerichte, wie zum Beispiel Hackbraten
  • Brot und Brötchen
  • Mittagessen Fleisch, wie Truthahn oder Feinkost Schinken
  • Pizza
  • Käse
  • Snacks, wie Popcorn, Kartoffelchips und Brezeln
  • Nudelgerichte
Obwohl eine Portion bestimmter Nahrungsmittel, wie Brot, nicht viel Natrium enthält, summieren sie sich, wenn sie mehrmals am Tag konsumiert werden, zu einer Menge Natrium.
CDC-Direktor Thomas R. Frieden, M. D., M. P. H., erklärte:
"Zu viel Natrium erhöht den Blutdruck, was ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle ist. Diese Krankheiten töten jedes Jahr mehr als 800.000 Amerikaner und tragen geschätzte 273 Milliarden Dollar an Gesundheitskosten bei."

Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass die durchschnittliche Person jeden Tag etwa 3.300 Milligramm Natrium verbraucht, ohne Salz am Tisch. Diese Zahl ist mehr als das Doppelte der RDA für ungefähr die Hälfte aller Individuen in den USA und 6 von 10 Erwachsenen.

Gemäß den US-Ernährungsrichtlinien sollten Individuen weniger als 2300 Milligramm Natrium pro Tag konsumieren. Während Einzelpersonen im Alter von 51 Jahren und diejenigen mit Bluthochdruck, chronische Nierenerkrankungen und Diabetes und Afroamerikaner sollten 1.500 Milligramm pro Tag konsumieren.
Highlights aus der Studie:
  • 10 Nahrungsmittel sind verantwortlich für 44% der Natriumaufnahme des Individuums pro Tag
  • 25% des Natriums stammen aus der Gastronomie
  • 65% kommt von Lebensmittelgeschäftprodukten
  • Schätzungsweise 28.000 Todesfälle könnten jedes Jahr potenziell verhindert werden, indem der Natriumgehalt der 10 führenden Natriumquellen um 25% reduziert würde. Darüber hinaus würde eine Reduktion von 25% das gesamte diätetische Natrium um mehr als 10% senken.
Da so viele Lebensmittel heute Natrium enthalten, kann es schwierig sein, die tägliche Natriumaufnahme zu senken. Personen, die die Menge verarbeiteter Lebensmittel mit Natriumzusatz begrenzen und eine Diät, die reich an frischem oder gefrorenem Obst und Gemüse ohne Soße ist, konsumieren, können ihre tägliche Natriumzufuhr reduzieren. Darüber hinaus können die Menschen auf Lebensmitteln Lebensmitteletiketten und wählen Sie die Produkte mit der niedrigsten Menge an Natrium.
Dr. Frieden, sagte:
"Wir sind ermutigt, dass einige Lebensmittelhersteller bereits Maßnahmen ergreifen, um Natrium zu reduzieren. Kraft Foods hat sich über einen Zeitraum von zwei Jahren zu einer durchschnittlichen 10-prozentigen Reduktion von Natrium in ihren Produkten verpflichtet, und Dutzende von Unternehmen haben sich einer nationalen Initiative zur Reduzierung von Natrium angeschlossen "Der führende Lieferant von Käse für Pizza, Leprino Foods, arbeitet aktiv daran, Kunden und Verbrauchern gesündere Optionen zu bieten. Wir sind zuversichtlich, dass mehr Hersteller dasselbe tun werden."

Die CDC-Berichte enthalten die neuesten Daten und Informationen zu wichtigen Gesundheitsindikatoren wie Adipositas, Krebsvorsorge, Sicherheit von Fahrzeuginsassen, Tabakkonsum, HIV / AIDS, Alkoholkonsum, Teenager-Schwangerschaft, Lebensmittelsicherheit, verschreibungspflichtige Arzneimittelüberdosierung, Asthma, Herz-Kreislauf-Gesundheit, und mit dem Gesundheitswesen verbundene Infektionen.
Klicken Sie hier, um weitere Möglichkeiten zur Reduzierung der Natriumaufnahme zu finden.
Für weitere Informationen zu Herzerkrankungen und Schlaganfall klicken Sie hier. Darüber hinaus ist die Reduzierung von Natrium ein wichtiger Bestandteil der Initiative "Million Hearts", um in den nächsten fünf Jahren eine Million Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verhindern. Um zu erfahren, wie man Natrium mit dem DASH-Speiseplan reduziert, klicken Sie hier.
Geschrieben von Grace Rattue

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