Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko von Herzinfarkt, Herzerkrankungen um mehr als ein Drittel

Die Hälfte der amerikanischen Bevölkerung konsumiere zuckergesüßte Getränke jeden Tag, trotz zwingender Beweise, dass sie zu einer Übergewichtszunahme und einem erhöhten Krankheitsrisiko führen Zeitschrift des American College of Cardiology.
Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko von Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall, so die Forscher.

Die Getränke, die Zuckerzusatz in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder von Tafelzucker (Saccharose) enthalten, stehen im Mittelpunkt einer umfassenden neuen Studie, in der auch untersucht wird, auf welche einzigartige Weise Fructose zu diesen Bedingungen beitragen kann.

Die Studie stellt fest, dass es "dringender Bedarf für öffentliche Gesundheitsstrategien gibt, die den Konsum dieser Getränke reduzieren".

Es ist bereits gut dokumentiert, dass die Einnahme von einem oder mehreren zuckergesüßten Getränken pro Tag Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verursachen kann. Dies liegt zum Teil daran, dass flüssige Kalorien sich nicht füllen, was bedeutet, dass die Leute sie neben ihrer üblichen Nahrungsaufnahme trinken.

Süßstoffe, wie beispielsweise Maissirup mit hohem Fructosegehalt, der aus Maisstärke hergestellt wird, werden in den USA weit verbreitet als eine billigere Alternative zu Saccharose in Nahrungsmitteln und Getränken verwendet. Während der Verzehr von zuckergesüßten Getränken in den letzten 10 Jahren leicht zurückgegangen ist, bleiben sie die größte Einnahmequelle von Zucker in der US-Diät.

Für 1 von 4 Amerikanern bieten Softdrinks mindestens 200 Kalorien pro Tag; 5% der Bevölkerung konsumieren auf diese Weise mehr als 500 Kalorien pro Tag - das entspricht vier Dosen Soda.

Nachgewiesenes Krankheitsrisiko

Forscher, unter der Leitung von Dr. Frank Hu, PhD, Professor für Ernährung und Epidemiologie in Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA, überprüfte Daten aus aktuellen epidemiologischen Studien und Meta-Analysen dieser Studien.

• Eine 12 oz Cola enthält 136 Kalorien
• Ein 12 Unzen gesüßter Zitroneneis Tee enthält 135 Kalorien
• Ein 12 oz ungesüßtes kohlensäurehaltiges Wasser enthält 0 Kalorien.

Erfahren Sie mehr darüber, wie viel Zucker in Ihrem Essen ist

Sie fanden heraus, dass ein oder zwei Portionen am Tag konsumiert wurden:

• erhöht das Risiko, Typ-2-Diabetes um 26% zu entwickeln
• erhöht das Risiko für Herzinfarkt oder tödliche Herzerkrankungen um 35%
• erhöht das Schlaganfallrisiko um 16%.

Sie erforschten auch, wie Fructose im Körper verstoffwechselt wird und wie es zu Gewichtszunahme und der Entwicklung metabolischer und kardiovaskulärer Zustände führt.

Im Gegensatz zu Glukose, die direkt in den Blutstrom über den Magen-Darm-Trakt absorbiert wird, wird Fruktose in der Leber metabolisiert.

Dort kann es in Fettstoffe umgewandelt werden, die Triglyceride genannt werden, die zu einer Fettlebererkrankung und Insulinresistenz führen können - ein Schlüsselrisikofaktor für die Entwicklung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Fruktose kann auch eine Erhöhung der Harnsäure im Blut verursachen, was zu Gicht führt, einer schmerzhaften entzündlichen Arthritis.

Die Forscher weisen darauf hin, dass, da Fructose und Glukose typischerweise in mit Zucker gesüßten Getränken und Nahrungsmitteln zusammenkommen, es wichtig ist, die Gesamtmenge an zugesetztem Zucker zu reduzieren, insbesondere in Form von mit Zucker gesüßten Getränken.

Dr. Hu und sein Team kommen zu folgendem Schluss:

"Obwohl die Reduzierung des Verzehrs von zuckergesüßten Getränken oder von zugesetztem Zucker allein die Adipositas-Epidemie nicht vollständig beheben kann, ist die Einschränkung der Aufnahme eine einfache Änderung, die messbare Auswirkungen auf die Gewichtskontrolle und die Prävention von kardiometabolischen Erkrankungen haben wird."

Als Ersatz empfehlen sie Wasser, Kaffee oder Tee. Sie drängen auf Vorsicht bei künstlich gesüßten Getränken, da deren Langzeitwirkung noch nicht bekannt ist.

Sie fordern auch aggressivere Interventionen der öffentlichen Politik, um den Konsum von zuckergesüßten Getränken zu reduzieren, und weisen darauf hin, dass die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der US-Ernährungsbeirat 2015 empfehlen, dass zugesetzter Zucker nicht mehr als 10% der Gesamtkalorien ausmachen darf verbraucht.

Dr. Hu hofft, dass Änderungen in der Nährwertkennzeichnung, von denen erwartet wird, dass sie die Menge an zugesetztem Zucker in einem Produkt und den prozentualen täglichen Wert für zusätzlichen Zucker klar definieren, dazu beitragen, die Verbraucher aufzuklären und letztendlich die tägliche Aufnahme dieser und anderer verpackter Produkte zu reduzieren mit Zucker.

Früher in diesem Jahr, Medizinische Nachrichten heute berichtet über die Forschung, die über 184.000 Todesfälle pro Jahr mit zuckerhaltigen Getränken verbindet.

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