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Pflanzliches Pigment kann Entzündungen bei Patienten mit Herzerkrankungen reduzieren

Eine neue Studie findet heraus, dass Lutein, eine Verbindung, die Eigelb und einige Pflanzen ihre Farbe gibt, chronischen Entzündungen bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit, der häufigsten Form von Herzerkrankungen, reduzieren kann.
Forscher haben kürzlich herausgefunden, dass Lutein, eine Verbindung, die im Eigelb gefunden wird, Entzündungswerte bei Patienten mit Herzerkrankungen reduzieren kann.

In einem Bericht über ihre Arbeit in der Zeitschrift AtheroskleroseDie Forscher - von der Universität Linköping (LiU) in Schweden - beschreiben auch, wie sie entdeckt haben, dass bestimmte Zellen des Immunsystems Lutein aufnehmen und speichern.

Herzerkrankungen sind ein allgemeiner Begriff für verschiedene Arten von Herzerkrankungen. Die häufigste Form in den Vereinigten Staaten ist die Koronararterienerkrankung, eine Erkrankung, die den Blutfluss zum Herzen einschränkt und Herzinfarkte verursacht.

Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Schätzungsweise 17,3 Millionen Menschen sterben jedes Jahr an dieser Krankheit. Diese Zahl soll bis 2030 auf 23,6 Millionen steigen.

Herzerkrankungen sind auch die häufigste Todesursache in den USA, die jedes Jahr für 610.000 oder 1 von 4 Todesfällen verantwortlich ist. Von diesen sind 370.000 auf koronare Herzkrankheit zurückzuführen.

Ein Herzinfarkt ist oft das erste Anzeichen für viele Menschen, dass sie eine koronare Herzkrankheit haben. In den USA leiden jedes Jahr rund 735.000 Menschen an Herzinfarkten.

Atherosklerose und Entzündung

Die koronare Herzkrankheit entwickelt sich, weil ein Prozess, der Atherosklerose genannt wird, Fettablagerungen oder Plaque in den Wänden der Arterien aufbaut, die das Herz mit Blut versorgen. Dies führt zu verengenden Arterien, die den Blutfluss teilweise oder vollständig blockieren können.

Mit der Zeit, wenn sich die Plaque aufbaut und die Arterien enger werden, bekommt der Herzmuskel nicht genug Blut. Dies kann zu Angina führen, die als Schmerz oder Unbehagen in der Brust und als das häufigste Symptom der Koronararterienerkrankung empfunden wird.

Eine Koronararterienerkrankung kann auch zu Herzversagen führen, wobei das Herz nicht genug Blut pumpen kann, um die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen. Andere Probleme, wie unregelmäßiger Herzschlag oder Arrhythmie, können ebenfalls auftreten.

Fortschritte in der Grundlagenforschung haben gezeigt, dass Arteriosklerose nicht nur ein Prozess der Fettablagerung ist; Es beinhaltet auch eine anhaltende entzündliche Reaktion, die eine Schlüsselrolle in allen Stadien der Krankheit spielt.

Die LiU-Forscher bemerken, dass Entzündungen eine wichtige Rolle in vielen Aspekten der koronaren Herzkrankheit spielen, wie Herzinfarkt und Angina pectoris.

Studienleiterin Lena Jonasson, Kardiologie-Beraterin und LiU-Professorin für Medizin und Gesundheitswissenschaften, sagt: "Wir wissen, dass chronische Entzündungen mit einer schlechteren Prognose einhergehen."

Sie erklärt, dass eine signifikante Anzahl von Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, weiterhin anhaltende Entzündungen in ihrem Körper haben, selbst nach wirksamen Behandlungen, die Medikamente, Revaskularisierung und Veränderungen des Lebensstils beinhalten.

Carotinoide und Entzündungen

In ihrer Studie beziehen sich Prof. Jonasson und seine Kollegen auf frühere Studien, die nahelegen, dass das, was wir essen, Entzündungen in unserem Körper beeinflussen kann. Sie betonen eine Gruppe von Verbindungen namens Carotinoide, die "Antioxidantien mit potenziellen entzündungshemmenden Eigenschaften" sind.

Carotinoide sind eine große Familie von fettlöslichen Pigmenten - dh Verbindungen, die anderen Materialien Farbe verleihen -, die natürlicherweise in Gemüse und einigen tierischen Lebensmitteln vorkommen.

Die Familie enthält einige bekannte Pigmente wie Beta-Carotin und Lycopin. Lebensmittel, die reich an Lutein sind - das Carotinoid im Mittelpunkt der neuen Studie - enthalten dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Petersilie und Grünkohl. Lutein ist auch in Eigelb enthalten.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass niedrige Mengen an Carotinoiden mit höheren Konzentrationen von Entzündungsmarkern im Blut verbunden sind. Prof. Jonasson und seine Kollegen wollten dies weiter untersuchen, um der Frage nachzugehen, ob Carotinoide selbst entzündungshemmend wirken oder nicht.

Einige Studien haben bereits den Zusammenhang zwischen Carotinoiden und Entzündungen untersucht, aber diese wurden entweder bei Tieren oder bei gesunden Menschen durchgeführt. Ihre Ergebnisse, die Forscher bemerken, möglicherweise nicht repräsentativ für das, was in den Körpern von Menschen mit Low-Level-Entzündung passiert, wie Patienten mit koronarer Herzkrankheit, in denen die Immunzellen anfälliger für Stimulation sind.

Höheres Lutein gebunden an niedrigere Entzündung

Für ihre neue Studie untersuchte das LiU-Team zunächst die Beziehung zwischen Carotinoiden und Entzündungen bei 193 Patienten mit koronarer Herzkrankheit.

Sie maßen die Blutwerte von sechs der häufigsten Carotinoide und verglichen sie mit den Blutspiegeln eines Entzündungsmarkers, bekannt als Interleukin-6 (IL-6).

Die Ergebnisse zeigten jedoch, dass Lutein das einzige Carotinoid war, das eine Assoziation mit IL-6-Konzentrationen zeigte: "Je höher der Luteinspiegel im Blut ist, desto niedriger ist der IL-6-Spiegel."

Prof. Jonasson kommentiert: "Die Patienten erhielten die bestmögliche Behandlung ihrer Krankheit entsprechend den klinischen Richtlinien, aber trotzdem hatten viele von ihnen eine anhaltende Entzündung. Gleichzeitig hatten die Patienten einen niedrigeren Luteinspiegel."

Das Team untersuchte dann, was auf Zellebene passieren könnte, um diesen Effekt zu erzeugen. Nach der Untersuchung von Immunzellen, die aus dem Blut von Patienten mit koronarer Herzkrankheit isoliert wurden, stellten sie fest, dass die Behandlung mit Lutein die Entzündungsaktivität der Zellen reduzierte. Das Carotinoid reduzierte die Produktion und Freisetzung von Entzündungszytokinen, die Signalmoleküle sind, die Entzündungen fördern.

Das LiU-Team will jetzt herausfinden, ob der Verzehr von mehr luteinhaltigen Lebensmitteln Entzündungen bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit reduzieren kann.

"Unsere Studie bestätigt, dass ein bestimmtes Carotinoid, Lutein, langfristige Entzündung bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit unterdrücken kann. Wir haben auch gezeigt, dass Lutein von den Zellen des Immunsystems im Blut absorbiert und gespeichert wird."

Erstautorin Dr. Rosanna Chung, Universität Linköping, Schweden

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