Vegetarier leben länger als Fleischesser

Vegetarier können länger leben als Fleischesser, laut einer neuen Studie, die in JAMA Innere Medizin.
Die Forschung umfasste mehr als 70.000 Mitglieder der Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten und zeigte, dass vegetarische Ernährung mit niedrigeren Todesraten verbunden ist, mit günstigeren Ergebnissen für Männer als für Frauen. Der mögliche Zusammenhang zwischen Ernährung und Mortalität sei ein kritischer Forschungsbereich, erklärten die Autoren.
Vegetarische Ernährung wurde mit einem geringeren Risiko für mehrere chronische Erkrankungen in Verbindung gebracht, wie:

• Metabolisches Syndrom
• Hypertonie
• ischämische Herzkrankheit (IHD)
• Diabetes Mellitus

Eine frühere Studie mit über 60.000 Briten ergab, dass Vegetarier ein geringeres Krebsrisiko haben als Fleischesser.

Insgesamt 73.308 Männer und Frauen Siebenten-Tags-Adventisten waren an der Forschung beteiligt, die von Michael J. Orlich, M. D., von der Loma Linda Universität in Kalifornien geleitet wurde, der die Ursachen aller Todesfälle und Ursachen beobachtete.
Diätetische Patienten wurden anhand eines Fragebogens ausgewertet, der die Probanden in 5 Gruppen einteilte:

• kein Vegetarier
• halb vegetarisch
• Pesco-Vegetarier - beinhaltet Meeresfrüchte
• Lacto-Ovo-Vegetarier - enthält Milchprodukte und Eiprodukte
• vegan - schließt alle tierischen Produkte aus

Vegetarische Gruppen waren geneigt, älter, höhergebildet und eher verheiratet zu sein. Sie neigten auch dazu, weniger Alkohol zu trinken, weniger zu rauchen, mehr Sport zu treiben und dünner zu sein.
Frühere Untersuchungen von Cancer Research UK zeigten, dass Vegetarier weniger Gewicht als Fleischesser haben und Veganer weniger Gewicht als Vegetarier haben.
Die Forscher wiesen darauf hin:

"Einige Hinweise deuten darauf hin, dass vegetarische Ernährungsmuster mit einer verringerten Mortalität einhergehen können, aber die Beziehung ist nicht gut etabliert."

Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von fast sechs Jahren identifizierten die Experten 2.570 Todesfälle unter den Freiwilligen.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Mortalitätsrate insgesamt 6 Todesfälle pro 1.000 Personenjahre betrug, so die Wissenschaftler. "Die angepasste Hazard Ratio (HR) für die Gesamtmortalität bei allen Vegetariern im Vergleich zu Nicht-Vegetariern war 0,88 oder 12 Prozent niedriger."
Zusätzlich, die Assoziation schien für Männer günstiger zu sein, mit einer bemerkenswerten Verringerung der Sterblichkeit von Herzkrankheiten und IHD-Tod bei Vegetariern im Vergleich zu Nicht-Vegetariern.
Bei Frauen hingegen wurden diese Mortalitätskategorien nicht wesentlich verringert.
Die Experten schlossen:

"Diese Ergebnisse zeigen eine allgemeine Assoziation vegetarischer Ernährungsmuster mit niedrigerer Mortalität verglichen mit dem nicht-vegetarischen Ernährungsmuster. Sie zeigen auch einige Assoziationen mit niedrigerer Mortalität der pesco-vegetarischen, veganen und lakto-ovo-vegetarischen Diäten, spezifisch verglichen mit den Nicht-Vegetariern -vegetarische Diät."

Geschrieben von Sarah Glynn