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Vitamin E-Mangel könnte das Gehirn schädigen

Wissenschaftler haben herausgefunden, wie ein Mangel an Vitamin E das Gehirn schädigen kann - indem es die Zufuhr von Nährstoffen zum Gehirn stört, die für die neuronale Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
Eine Unze trocken gerösteten Sonnenblumenkernen enthält 7,4 mg Vitamin E - 37% des Tageswertes.

Die Studie, durchgeführt von Forschern an der Oregon State University und veröffentlicht in der Zeitschrift für Lipidforschunguntersuchten Zebrabärblinge, die während ihres gesamten Lebens eine Vitamin-E-arme Ernährung erhielten.

Zebrafische, denen Vitamin E fehlt, wiesen etwa 30% niedrigere Konzentrationen von DHA-PC auf, einem Bestandteil der Zellmembran von Gehirnzellen (Neuronen). Frühere Forschungsergebnisse legen nahe, dass niedrige DHA-PC-Spiegel beim Menschen mit einem höheren Risiko für die Entwicklung von Alzheimer assoziiert sind.

Zusätzlich hatte der Vitamin-E-defiziente Fisch auch eine geringere Gruppe von Verbindungen namens lysoPLs - Nährstoffe, die benötigt werden, um DHA ins Gehirn zu bringen und die Reparatur beschädigter Membranen zu unterstützen. Die LysoPL-Spiegel waren im Zebrafisch, der Vitamin-E-Mangel aufwies, im Durchschnitt um 60% niedriger.

"Ohne die notwendigen Materialien kann man kein Haus bauen", sagt Erstautorin Dr. Maret Traber. "Wenn Vitamin E nicht ausreicht, schneiden wir in gewisser Hinsicht mehr als die Hälfte der Materialien ab, mit denen wir das Gehirn aufbauen und pflegen können."

In den USA erhalten schätzungsweise 96% der erwachsenen Frauen und 90% der erwachsenen Männer in ihrer Ernährung nicht genug Vitamin E. Laut den Autoren der Studie hatte der Zebrafisch einen Vitamin-E-Mangel, der dem von Menschen entspricht, die lebenslang eine Vitamin E-Mangelernährung zu sich nehmen.

Vitamin E benötigt, um den Verlust von "wichtigen Molekül im Gehirn" zu verhindern

DHA ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure (PUFA) und wird von Experten als einer der wichtigsten Nährstoffe aus Omega-3-Fettsäuren bezeichnet. Diese Säuren werden häufig in Nahrungsmitteln wie Fischölen, Flachs, Walnüssen, Eiern und dunkelgrünem Gemüse wie Spinat gefunden.

"Menschliche Gehirne sind sehr reich an DHA, aber sie können es nicht herstellen, sie bekommen es aus der Leber", erklärt Dr. Traber. "Die besonderen Moleküle, die es tragen, sind diese Lyso-PLs, und die Menge dieser Verbindungen wird stark reduziert, wenn die Vitamin-E-Zufuhr nicht ausreicht. Dies ist die Voraussetzung für Zellmembranschäden und neuronalen Tod."

Dr. Traber stellt fest, dass andere Forschungen gezeigt haben, dass die Rate der Alzheimer-Progression mit erhöhter Vitamin E-Aufnahme reduziert werden kann. Sie weist jedoch darauf hin, dass die neurologische Störung möglicherweise auf einen bereits aufgetretenen langfristigen neuronalen Schaden hinweist.

Die Forscher werden sich dann darauf konzentrieren, die Auswirkungen von Vitamin-E-Mangel auf Zebrafisch-Embryonen zu untersuchen. Die vorliegende Studie wurde teilweise von den National Institutes of Health (NIH) finanziert.

"Es gibt zunehmend eindeutige Beweise dafür, dass Vitamin E mit dem Schutz des Gehirns in Zusammenhang steht, und jetzt beginnen wir, einige der zugrunde liegenden Mechanismen besser zu verstehen", schließt Dr. Traber. "Diese Forschung hat gezeigt, dass Vitamin E benötigt wird, um einen dramatischen Verlust eines wichtigen Moleküls im Gehirn zu verhindern, und erklärt, warum Vitamin E für die Gesundheit des Gehirns benötigt wird."

Laut NIH wird das meiste Vitamin E aus den Ölen von Sojabohnen, Raps, Mais und anderem Gemüse gewonnen. Die besten Quellen für das Vitamin sind Nüsse und Samen wie Sonnenblumenkerne, Mandeln und Haselnüsse. Grünes Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli enthalten auch erhebliche Mengen an Vitamin E.

Letztes Jahr, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, die nahelegt, dass Vitamin E dazu beitragen könnte, Hirnschäden, die während eines Schlaganfalls verursacht wurden, zu verhindern oder zu reduzieren.

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