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Wie viel Zeit wir essen, beeinflusst unsere biologische Uhr
Der menschliche Körper arbeitet rund um die Uhr. Unsere biologischen Funktionen folgen den 24-Stunden-Zyklen oder den zirkadianen Rhythmen, bei denen es sich um physiologische und mentale Veränderungen handelt, die von unseren inneren biologischen Uhren gesteuert werden. Neue Forschung erklärt, wie wir eine dieser Körperuhren zurücksetzen können.
Mahlzeiten in bestimmten Zeitabständen können helfen, die Körperuhr zurückzusetzen.
Zirkadiane Rhythmen werden wiederum von sogenannten Hauptuhren in unseren Gehirnen beherrscht. Die "Hauptuhr" ist tatsächlich eine Gruppe miteinander in Verbindung stehender Nervenzellen im Gehirn, die sich in einem Bereich befinden, der als suprachiasmatischer Kern (SCN) bekannt ist.
Das SCN hat ungefähr 20 000 Neuronen und kann im Hypothalamus des Gehirns gefunden werden, einem größeren Gehirnbereich, der Körpertemperatur, Hunger und Durst steuert.
Neue Forschung befasst sich mit einer dieser Körperuhren und untersucht die Auswirkungen von verspäteten Mahlzeiten auf den Körper. Forscher der Universität von Surrey im Vereinigten Königreich untersuchten den Effekt einer 5-stündigen Verzögerung der Mahlzeiten auf die Hauptuhr des Körpers sowie auf seine peripheren zirkadianen Rhythmen.
Die Erstautorin der Studie ist Sophie M. T. Wehrens von der Fakultät für Gesundheit und Medizin der Universität Surrey.
Wie Wehrers und Kollegen erklären, obwohl wir wissen, dass zirkadiane Rhythmen, der menschliche Stoffwechsel, die Essgewohnheiten und die Ernährung miteinander verbunden sind, wurde der Zusammenhang zwischen den Mahlzeiten und dem zirkadianen Rhythmus nicht ausreichend untersucht.
Die neue Studie ist in der Zeitschrift veröffentlicht Aktuelle Biologie.
Untersuchung der Wirkung von verzögerten Mahlzeiten auf die biologischen Uhren des Körpers
Wehrens und sein Team sammelten 10 gesunde junge Männer für ihr Experiment ein, das 13 Tage dauerte. Die Teilnehmer erhielten drei Mahlzeiten pro Tag, getrennt durch 5-Stunden-Intervalle, die entweder bald oder spät nach dem Aufwachen begannen. Frühe Mahlzeit Intervalle begann eine halbe Stunde nach dem Aufwachen, während die späten begann 5.5 Stunden nach dem Aufwachen.
Die Teilnehmer wurden zuerst oder "akklimatisiert", um die Mahlzeiten früh zu nehmen, und sie wurden dann zu einem Zeitplan der späten Mahlzeiten für 6 Tage versetzt.
Alle Mahlzeiten hatten den gleichen Nährstoffgehalt und die gleiche Anzahl an Kalorien.
Wehrens und sein Team maßen die zirkadianen Rhythmen der Teilnehmer in einer "konstanten Routine" von 37 Stunden, einem speziellen Forschungsprotokoll, das es den Wissenschaftlern ermöglicht, den zirkadianen Rhythmus eines Menschen zu messen. In der Regel handelt es sich um eine kontinuierliche Bettruhe bei anhaltender Beleuchtung. In diesem Fall beinhaltete die Routine eine schwache Beleuchtung, gleichmßig beabstandete kleine Snacks, reduzierte körperliche Aktivität und keinen Schlaf.
Blutzuckerspiegel, Genexpression durch verspätete Mahlzeiten beeinflusst
Insgesamt hatte die Verzögerung der Mahlzeiten keinen Einfluss auf den Appetit und die Schläfrigkeit der Teilnehmer. Die Hauptuhr des Gehirns war ebenfalls nicht betroffen, da seine Biomarker - beispielsweise Melatonin- und Cortisolrhythmus und Genexpression - unverändert blieben.
Was sich jedoch signifikant veränderte, war der Blutzuckerspiegel der Teilnehmer. Spätmahlzeiten verzögerten den Blutzuckerrhythmus um durchschnittlich 5 Stunden.
"Eine 5-stündige Verzögerung der Essenszeiten verursacht eine 5-stündige Verzögerung unserer internen Blutzuckerrhythmen. Wir denken, dass dies auf Veränderungen der Uhren in unseren metabolischen Geweben zurückzuführen ist, aber nicht auf die" Hauptuhr "im Gehirn.
Wir erwarteten einige Verzögerungen in den Rhythmen nach den späten Mahlzeiten, aber die Größe der Änderung der Blutzuckerrhythmen war überraschend. Es war auch überraschend, dass sich andere Stoffwechselrhythmen, einschließlich Blutinsulin und Triglycerid, nicht änderten. "
Korrespondierender Autor Jonathan Johnston, Universität von Surrey
Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass der Rhythmus der Expression eines Gens namens PER2 ebenfalls um 1 Stunde verzögert war. Das PER2-Gen kodiert für eine Schlüssel-Uhr-Komponente, und seine Expression war im Fettgewebe verzögert - nämlich die Forscher bemerkten eine adulte PER2-Rhythmusverzögerung.
Die Autoren schlussfolgern:
"Zeitgesteuerte Mahlzeiten spielen daher eine Rolle bei der Synchronisation der peripheren zirkadianen Rhythmen beim Menschen und können besonders relevant für Patienten mit Störungen des zirkadianen Rhythmus, Schichtarbeiter und transmeridian Reisende sein."
Wie die Forscher erwähnen, deuten ihre Ergebnisse darauf hin, dass Menschen mit zirkadianen Rhythmusstörungen versuchen könnten, in bestimmten Zeitintervallen Mahlzeiten zu sich zu nehmen, um ihre Körperuhren zurückzusetzen.
Eine solche Strategie könnte insbesondere für Personen, die in Schichten arbeiten, oder für diejenigen, die regelmäßig Jetlag erleben, von Nutzen sein.
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