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Wenn du isst, könnte genauso wichtig sein wie das, was du isst

Mitochondrien - die winzigen Energiezentren in Zellen, die Nährstoffe wie Zucker verbrennen, um Energie zu erzeugen - werden von der biologischen oder zirkadianen Uhr des Körpers streng kontrolliert. Folglich gibt es einen optimalen Zeitpunkt, an dem die Zuckerverbrennung am effizientesten ist.
In Tests an Mäusen fanden die Forscher heraus, dass die Körperuhr die optimalen Zeiten für Zucker- und Fettverbrennung im Körper steuert, was darauf hindeutet, dass wenn wir essen, genauso wichtig sein kann wie das, was wir essen.

Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von Forschern des Weizmann-Instituts für Wissenschaft in Rehovot, Israel, und des Max-Planck-Instituts für Biochemie in Martinsried, Deutschland.

Die Studie wurde im Internet veröffentlicht Proceedings der Nationalen Akademie der Wissenschaften.

Die Forscher sagen, dass ihre Ergebnisse erklären könnten, warum Menschen, die außer Phase mit ihren Körperuhren schlafen und essen, eher übergewichtig und fettleibig werden und chronische Krankheiten wie Diabetes und metabolisches Syndrom entwickeln.

Studienleiter Dr. Gad Asher, der ein Labor am Weizmann-Institut leitet, das auf zirkadiane Uhren und Stoffwechsel spezialisiert ist, sagt, dass wir wie alle Lebewesen eine zirkadiane Uhr haben, die Schlaf, Aktivität, Essen und Stoffwechsel steuert. Er erklärt:

"In gewisser Weise ist es wie ein Tageskalender, der dem Körper sagt, was er zu erwarten hat, damit er sich auf die Zukunft vorbereiten und optimal arbeiten kann."

In der Studie identifizierten er und seine Kollegen Hunderte von Proteinen in den Mitochondrien von Mäusen und maßen ihre Spiegel zu verschiedenen Tages- und Nachtzeiten. Sie fanden heraus, dass 40% der mitochondrialen Proteine ??einmal am Tag ihren Höhepunkt erreichen - wenn auch nicht notwendigerweise gleichzeitig.

Das Team identifizierte auch die Proteine, die die zirkadiane Uhr der Mitochondrien bilden und Schwankungen in den anderen Proteinen kontrollieren.

Zirkadiane Proteine ??in Mitochondrien haben Spitzenzeiten

Die Forscher fanden heraus, dass die meisten circadianen Proteine ??in den Mitochondrien der Mäuse ihren Höhepunkt 4 Stunden in den Tageslichtteil ihres Zyklus erreichten. (Beachten Sie, dass Mäuse nachts aktiv sind).

Von diesen circadianen Proteinen gab es eines - ein Enzym -, das besonders wichtig für die Steuerung der Energiezufuhr von Zucker zu sein schien. Dieses Enzym hatte einen Höchststand von 4 Stunden nach Tageslicht, was darauf hindeutet, dass die optimale Zeit für die Zuckerverwendung der Mitochondrien ebenfalls um diese Zeit lag.

Die Forscher überprüften dies, indem sie Mitochondrienzucker zu verschiedenen Tageszeiten verabreichten und fanden heraus, dass 4 Stunden nach Tageslicht die Zeit war, in der die Atmung - die Aufnahme von Sauerstoff, die für die Verbrennung des Zuckers benötigt wurde - und die Glukose am höchsten waren.

Das Team untersuchte auch den Fettkreislauf in Mitochondrien. Sie fanden heraus, dass das Protein, das Fettsäuren in die Machtzentren einbringt, zu einem anderen Zeitpunkt als das Protein, das die Geschwindigkeit der Zuckerverbrennung steuert, einen Höchststand erreicht. Und wieder fanden sie, dass Fettverbrennung zu dieser Zeit am effizientesten war.

Schließlich führten Dr. Asher und seine Kollegen Tests an gentechnisch veränderten Mäusen durch, so dass ihre biologischen Uhren nicht richtig funktionierten. Sie fanden heraus, dass die mitochondrialen Proteine ??in diesen Mäusen kein Anstiegs- und Abfallmuster aufwiesen, und sie verarbeiteten Zucker und Fett mit einer gleichmäßigen Geschwindigkeit über den Tag und die Nacht.

Dr. Asher sagt, die Ergebnisse unterstützen frühere Ergebnisse, wo sie zeigten, dass Mäuse nur nachts essen, wenn sie aktiv sind, sie essen die gleiche Menge an Kalorien wie Mäuse, die auch tagsüber essen, aber ihre Lipidspiegel (zB Blutcholesterin) sind 50% niedriger. Er schließt:

"Mit anderen Worten, das Ergebnis hängt nicht nur davon ab, was Sie essen, sondern auch davon, wann Sie es essen. Wenn wir das Timing unserer zellulären Aktivitäten besser wahrnehmen könnten, könnten wir verschiedene Nährstoffe auf eine gesündere Art und Weise nutzen . "

Im April 2015, aus einer anderen Studie der zirkadianen Rhythmen, Medizinische Nachrichten heute gelernt, warum metabolische Probleme Late-Nighters mehr als Frühaufsteher beeinflussen können. Es stellte sich heraus, dass Menschen, die lange aufbleiben, unabhängig von anderen Lebensstilfaktoren, ein höheres Risiko für Diabetes oder reduzierte Muskelmasse haben, verglichen mit ähnlichen Personen, die früh aufstanden.

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