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Gewicht verlieren, während noch Zucker verbraucht wird
Laut einer neuen Studie in Ernährung JournalMenschen können immer noch Gewicht verlieren, selbst wenn sie typische Mengen an Zucker oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS) konsumieren, solange ihre Gesamtkalorienaufnahme reduziert ist.
James M. Rippe, M. D., einer der Studienautoren, sagt:
"Unsere Forschungsergebnisse widerlegen die Verunglimpfung von Maissirup mit hohem Fructosegehalt in der Nahrung. Die Ergebnisse zeigen, dass gleichermaßen kalorienreduzierte Diäten einen ähnlichen Gewichtsverlust verursachten, unabhängig von der Art oder Menge des zugefügten Zuckers. Dies unterstützt die Ergebnisse unserer Forschungsgruppe und anderer dass Zucker und HFCS metabolisch gleichwertig sind. "
Die Ergebnisse sind wichtig für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren und auch für diejenigen, die besorgt sind über die Art der Zuckerzusatz in Lebensmitteln und Getränken, die sie verbrauchen. Die Forscher entschieden sich, Süßungsmittel zu untersuchen, die in der realen Welt in typischen Mengen bei amerikanischen Verbrauchern konsumiert werden.
Dr. Rippe erklärte: "Wir wollten eine Studie entwerfen, die Informationen generiert, die nützlich und anwendbar sind für die Art und Weise, wie Menschen tatsächlich essen, nicht spekulative Ergebnisse simulierter Labordiäten, die sich auf eine Komponente bei extremen Ernährungsniveaus konzentrieren."
Die Forscher führten eine randomisierte Doppelblindstudie durch, an der 247 übergewichtige oder fettleibige Menschen im Alter zwischen 25 und 60 Jahren beteiligt waren. Am Ende der 12-wöchigen kalorienreduzierten Diät sah das Team keinen Beweis dafür, dass entweder Zucker oder HFCS die Menschen daran hinderten, Gewicht zu verlieren, wenn die Gesamtmenge an Kalorien, die sie zu sich nahmen, reduziert wurde.
Dr. Rippe schließt:
"Fehlinformationen über Zuckerzusatz, insbesondere Maissirup mit hohem Fructosegehalt, haben viele Menschen dazu gebracht, die Tatsache aus den Augen zu verlieren, dass es bei Gewichtsabnahme keine Wunderwaffe gibt. Eine Reduzierung des Kalorienverbrauchs, zusammen mit Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung, ist was am wichtigsten ist, wenn es um Gewichtsverlust geht. "
Geschrieben von Petra Rattue
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