Nektarinen, Pflaumen und Pfirsiche können Adipositas und Diabetes bekämpfen

Steinfrüchte, auch Steinfrüchte genannt, wie Nektarinen, Pflaumen und Pfirsiche, können nützliche Verbindungen enthalten, die das metabolische Syndrom bekämpfen, das zu Diabetes, Herzinfarkt und Schlaganfall führen kannsagen Forscher von Texas AgriLife Research, einem Mitglied des Texas A & M University Systems.
Lebensmittelwissenschaftler Luis Cisneros-Zevallos und sein Team zeigten, dass Verbindungen, die in Steinfrüchten vorkommen, nützlich sein könnten im Kampf gegen das metabolische Syndrom, bei dem Entzündungen und Fettleibigkeit schließlich zu ernsthaften Krankheiten und Gesundheitsproblemen führen.
Die Wissenschaftler werden ihre Ergebnisse im August 2012 bei der American Chemical Society in Philadelphia vorstellen.
Cisneros-Zevallos sagte:
"In den letzten Jahren ist Adipositas aufgrund der damit verbundenen Gesundheitsprobleme zu einem wichtigen Problem in der Gesellschaft geworden. In den USA zeigen Statistiken, dass etwa 30% der Bevölkerung übergewichtig oder fettleibig sind, und diese Fälle nehmen jedes Jahr in alarmierenden Zahlen zu. "
Jeder weiß jetzt, dass Ernährung, Genetik, Schlafmangel und körperliche Inaktivität eine wichtige Rolle bei der Adipositas-Epidemie spielen. Das Hauptproblem ist die Assoziation von Fettleibigkeit mit Metabolisches Syndrom. Metabolisches Syndrom ist eine Ansammlung von Zuständen, einschließlich hohem Blutzuckerspiegel, Hypertonie (hoher Blutdruck), zu viel Fett um die Taille und zu hohe Cholesterinspiegel - zusammen erhöhen sie erheblich das Risiko der Entwicklung von Diabetes, einen Schlaganfall oder ein Herzinfarkt.
Cisneros-Zevallos sagte:

"Unsere Studien haben gezeigt, dass Steinobst - Pfirsiche, Pflaumen und Nektarinen - bioaktive Verbindungen haben, die das Syndrom potenziell bekämpfen können.
Unsere Arbeit zeigt, dass phenolische Verbindungen, die in diesen Früchten vorhanden sind, in verschiedenen Zelllinien anti-fettleibig, entzündungshemmend und antidiabetisch wirken und auch die Oxidation von schlechtem Cholesterin LDL, das mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, reduzieren können. "

Steinfrüchte (Steinfrüchte) haben eine Mischung aus bioaktiven Verbindungen, die zusammenarbeiten und verschiedene Komponenten des metabolischen Syndroms angreifen.

Cisneros-Zevallos erklärte:

"Unsere Arbeit zeigt, dass die vier wichtigsten phenolischen Gruppen - Anthocyanine, Chlorogensäuren, Quercetin-Derivate und Catechine - an verschiedenen Zellen - Fettzellen, Makrophagen und vaskulären Endothelzellen - arbeiten und je nach Art der Verbindung unterschiedliche Expressionsmuster von Genen und Proteinen modulieren.
Gleichzeitig arbeiten alle gleichzeitig an verschiedenen Fronten gegen die Bestandteile der Krankheit, einschließlich Fettleibigkeit, Entzündungen, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. "

Die Forscher sagen, dass dies das erste Mal ist, dass bioaktive Verbindungen aus einer Frucht das Potenzial haben, eine Krankheit von mehreren verschiedenen Fronten anzugreifen.
Zevallos sagte: "Jede dieser Steinfrüchte enthält ähnliche phenolische Gruppen, aber in unterschiedlichen Anteilen, so dass sie alle eine gute Quelle für gesundheitsfördernde Verbindungen sind und sich gegenseitig ergänzen können."
Die Wissenschaftler planen jetzt zu bestimmen, welche Rolle jede Art von Verbindung auf molekularer Ebene hat. Sie möchten auch ihre Tierstudien bestätigen.
Geschrieben von Christian Nordqvist