Die Belastung durch Lebensmittelkommerzialisierung in Schulen ist für Studenten noch immer hoch

Lebensmittelkommerzialisierung in Schulen ist durch exklusive Getränke- oder Lebensmittelverträge mit bestimmten Unternehmen gekennzeichnet, zusammen mit Anreizen, Gewinnen und Werbung. Obwohl der Getränkeverkauf in den Schulen in den letzten 5 Jahren zurückgegangen ist, zeigt eine neue Studie, dass die Schüler immer noch stark der Vermarktung bestimmter Lebensmittelprodukte ausgesetzt sind - von denen die meisten ernährungstechnisch schlecht sind.

Laut der American Heart Association ist etwa 1 von 3 Kindern in den USA übergewichtig oder fettleibig, wodurch sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und erhöhte Cholesterinwerte im Blut haben.

Mit zunehmender Fettleibigkeit bei Kindern sind Lebensmittel- und Getränkefirmen, die ihre ungesunden Produkte gegenüber Kindern vermarkten, in letzter Zeit in die Kritik geraten.

Und obwohl der Anteil der Schüler, die Schulen mit exklusiven Getränkekontrakten (EBC) besuchen, von 2007 auf 2012 zurückging, zeigen neue Untersuchungen, dass viele Schüler in ihren Schulen weiterhin ungesunden Getränken und Lebensmitteln ausgesetzt sind.

Die Forschung, die von Yvonne Terry-McElrath und Kollegen von der Universität von Michigan, Ann Arbor, durchgeführt wurde, wurde kürzlich in der veröffentlicht Zeitschrift der American Medical Association.

Fast 70% der Gymnasiasten sind EBC ausgesetzt

Anhand einer Umfrage unter Schulverwaltern schätzte das Team die Exposition von Grundschul-, Mittelschul- und Oberschülerinnen und Schülern gegenüber schulbasiertem Kommerzialismus zwischen 2007 und 2012.

Sie fanden heraus, dass im Jahr 2007 10,2% der Grundschüler an Schulen mit EBCs gingen, dieser Anteil sank jedoch bis 2012 auf 2,9%. Und diese Zahl sank auch für Schüler der Mittel- und Oberstufe in diesem Zeitraum.

Ab 2012 besuchten jedoch noch 49,5% der Mittelschüler und 69,8% der Gymnasiasten Schulen mit EBC.

Und für den Verkauf von Lebensmitteln besuchten 2012 24,5% der Mittelschüler und 51,4% der Gymnasiasten die Schulen, in denen die Lebensmittelverkaufsgeschäfte der Unternehmen problemlos verfügbar waren.

Fast-Food, ein Hauptbeitrag von gesättigten Fetten und leeren Kalorien, war verfügbar für 10,2% der Grundschüler, 18,3% der Mittelschüler und 30,1% der Gymnasiasten mindestens einmal pro Woche im Jahr 2012, fanden die Forscher auch.

Zum Abschluss ihrer Studie schreiben die Autoren:

"Obwohl bei vielen der untersuchten Maßnahmen im Laufe der Zeit erhebliche Rückgänge zu verzeichnen waren, spricht die nach wie vor hohe Verbreitung schulischen Kommerzialismus dafür, dass zumindest klare und durchsetzbare Standards für den Nährstoffgehalt aller Lebensmittel und Getränke gefordert werden, die Jugendlichen in schulischen Einrichtungen angeboten werden . "

"Eltern sollten Maßnahmen ergreifen"

Interessanterweise fanden die Forscher auch heraus, dass die Exposition gegenüber Lebensmittelgutscheinen - der häufigsten Art von Lebensmittelkommerzialisierung in der Studie - und EBCs höher war für Schüler, die Schulen mit einem niedrigen oder mittleren sozioökonomischen Status der Schüler besuchten.

Jennifer L. Harris und Tracy Fox stellen in einem verlinkten Leitartikel der Studie fest, dass Lebensmittelunternehmen jährlich 1,8 Milliarden Dollar in Marketing für junge Menschen investieren.

Fast 90% des Marketingbudgets entfallen auf Fast Food, zuckerhaltige Getränke, zuckerhaltige Frühstücksflocken und Süßigkeiten.

Sie schließen ihre Redaktion ab, indem sie schreiben:

"Politische Entscheidungsträger, Schulbezirksleiter und Eltern sollten Maßnahmen ergreifen, um sicherzustellen, dass die gesamte Ernährungs- und Ernährungsumgebung in Schulen die Gesundheit und das Wohlbefinden der Schüler fördert. Schuleigentum sollte ein Ort sein, an dem Botschaften an junge Menschen ihren Körper stärken ihre Gedanken."

Medizinische Nachrichten heute berichteten kürzlich über eine andere Studie, die vorschlug, dass Kinderfilme gemischte Botschaften über Essgewohnheiten an ihre Zielgruppe senden.

Schokoladen-Goring verbunden mit Opium-Chemikalie im Gehirn

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