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Junk Food mag an müde Gehirne ansprechender sein

Eine neue Studie, die Gehirnscans von Menschen verwendet, die nicht genug Schlaf hatten, deutet darauf hin, dass Junk Food für müde Gehirne ansprechender sein könnte.
Wissenschaftler fanden heraus, dass, wenn normalgewichtige Freiwillige ungesundes Essen während einer Periode der Schlafbeschränkung betrachteten, die Belohnungszentren in ihren Gehirnen aktiver waren, als wenn sie die Bilder sahen, nachdem sie regelmäßig geschlafen hatten.
Die Forscher vom St Luke's - Roosevelt Hospital Center und der Columbia University in New York nutzten die funktionelle Magnetresonanztomographie (fMRI), um den Zusammenhang zwischen Schlafrestriktion und Adipositas besser zu verstehen.

Sie verglichen Gehirnscans von 25 männlichen und weiblichen Probanden, wenn ihnen Bilder von gesunden und ungesunden Lebensmitteln nach fünf Nächten Schlafbeschränkung (nicht mehr als vier Stunden Schlaf pro Nacht) und regelmäßigem Schlaf (bis zu neun Stunden pro Nacht) gezeigt wurden.
Zu den ungesunden Lebensmitteln gehörten nährstoffarme Lebensmittel wie Süßigkeiten und Peperoni-Pizza, und zu den gesunden Lebensmitteln gehörten nährstoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Obst und Gemüse.
Die Ergebnisse der Studie wurden am vergangenen Wochenende auf SLEEP 12, der 26. Jahrestagung der Associated Professional Sleep Societies (APSS) in Boston vorgestellt.

Die Leiterin der Studie, Dr. Marie-Pierre St-Onge, eine wissenschaftliche Mitarbeiterin des New York Adipositas Research Center, sagte der Presse:
"Die gleichen Hirnregionen aktiviert, wenn ungesunde Lebensmittel vorgestellt wurden, waren nicht beteiligt, wenn wir gesunde Lebensmittel präsentiert."
"Die ungesunde Nahrungsantwort war ein neuronales Muster, das für den eingeschränkten Schlaf spezifisch ist. Dies könnte auf eine größere Neigung hindeuten, ungesunden Nahrungsmitteln zu unterliegen, wenn man nur eingeschränkt schlafen kann", fügte sie hinzu.
St-Onge sagte, die Ergebnisse unterstützen die Idee, dass unzureichender Schlaf Appetit Regulierung und Fettleibigkeit beeinflusst.
Frühere Studien haben bereits gezeigt, dass eingeschränkter Schlaf dazu führt, dass Menschen dazu neigen, mehr zu essen, und dass Menschen ein größeres Verlangen nach süßer und gesalzener Nahrung melden, wenn sie nicht genügend Schlaf bekommen haben.
Die Studie zeigte auch, dass die Teilnehmer insgesamt mehr aßen und nach eingeschränktem Schlaf mehr Fett aßen als nach dem regulären Schlaf.
Gelder von den National Institutes of Health (NIH) halfen, die Studie zu bezahlen.
Geschrieben von Catharine Paddock

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