Weniger Salz und mehr Kalium reduzieren das Risiko von Schlaganfällen

Weniger Salz und mehr Kalium in der Ernährung einer Person können den Blutdruck und das Risiko eines Schlaganfalls senken.
Durch diese einfachen Änderungen können jedes Jahr Millionen von Menschenleben gerettet werden, heißt es in neuen Studien, die im Internet veröffentlicht wurden Britisches Medizinjournal (BMJ).
Wissenschaftler wissen, dass die Reduzierung der Menge an Salz, die Menschen essen, ihren Blutdruck senken kann, was letztendlich das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen reduziert. Eine frühere Studie in derselben Zeitschrift zeigte, dass hohe Salzaufnahme mit einem signifikant erhöhten Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
Obwohl wenig über die möglichen Vorteile einer erhöhten Kaliumaufnahme bekannt ist, wurde ein niedrigerer Kaliumverbrauch mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht.
Daher will die Weltgesundheitsorganisation (WHO) bis 2025 die tägliche Salzaufnahme auf der ganzen Welt auf etwa einen Teelöffel oder 5-6 Gramm pro Person reduzieren.
Leider ist die Salzaufnahme in einigen Ländern derzeit viel höher als das Ziel der WHO. NICE (National Institute for Health and Care Excellence) schlägt für Erwachsene im Vereinigten Königreich eine Verringerung der Salzaufnahme auf 3 g pro Tag bis 2025 vor.

Erste Studie

Im ersten Bericht untersuchten die Forscher den Einfluss einer moderaten Salzreduktion auf Hormone, Blutdruck und Blutfette (Lipide) aus 34 Studien mit 3.000 Erwachsenen.
Nach der Untersuchung von Menschen mit hohem Blutdruck und Patienten mit normalem Blutdruck zeigten die Ergebnisse, dass vier oder mehr Wochen einer moderaten Salzreduktion in beiden Gruppen zu einem bemerkenswerten Blutdruckabfall führten.
Dieses Ergebnis wurde in verschiedenen Populationen beobachtet, in weißen und schwarzen Menschen und sowohl bei Männern als auch bei Frauen. Diese Änderung ihrer Ernährung verringerte das Risiko von:

• Herzinfarkt
• Herzfehler
• Schlaganfall

Laut den Forschern sind die aktuellen Vorschläge "nicht ideal" und erklärten, dass ein zusätzlicher Rückgang auf 3 g pro Tag "das langfristige Ziel für die Salzaufnahme der Bevölkerung werden sollte".

Zweite Studie

In einer zweiten Analyse von 56 Berichten wurden vergleichbare Ergebnisse gesehen. Siebenunddreißig der Studien waren von hoher Qualität und untersuchten Blutfette, Blutdruck, Katecholamin-Spiegel und Nierenfunktion.
Das Team hat das entdeckt Eine reduzierte Salzaufnahme senkt den Blutdruck und hat keine negativen Auswirkungen auf den Hormonspiegel, die Blutfette oder die Nierenfunktion. Mäßige Qualitätsbeweise zeigten, dass eine Verringerung der Natriumaufnahme den Blutdruck bei Kindern senken kann.
Eine niedrigere Natriumaufnahme war auch mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls und einer tödlichen koronaren Herzerkrankung bei Erwachsenen verbunden.
Die Wissenschaftler sagten:

"Die Gesamtheit der Beweise deutet darauf hin, dass die Reduzierung der Natriumaufnahme Teil der Bemühungen der öffentlichen Gesundheit zur Senkung des Blutdrucks und der Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein sollte und wahrscheinlich den meisten Menschen zugute kommen wird."

Dritte Studie

Die dritte Untersuchung untersuchte Daten über Kaliumzufuhr und -gesundheit aus 33 Berichten, die aus mehr als 128.000 gesunden Freiwilligen bestanden.

Nach Ansicht der Experten senkte eine erhöhte Kaliumaufnahme den Blutdruck bei Erwachsenen und hatte keinen negativen Einfluss auf den Hormonspiegel, die Nierenfunktion oder die Blutfette.
Eine erhöhte Kaliumaufnahme war mit einer um 24% verringerten Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls bei Erwachsenen verbunden und könnte sich auch vorteilhaft auf den Blutdruck bei Kindern auswirken, aber weitere Forschung ist notwendig.
Es gibt einen erhöhten Nutzen bei gleichzeitiger Reduzierung der Salzaufnahme, so die Wissenschaftler.

Empfehlungen der WHO

Den Forschern zufolge

"[Sie] haben sich das globale Ziel gesetzt, bis 2025 die durchschnittliche Salzaufnahme der erwachsenen Bevölkerung um 30% zu reduzieren, mit dem Ziel, die Salzempfehlungsempfehlung der WHO zu erreichen, doch ist die Salzaufnahme in vielen Ländern derzeit viel höher UK, NICE empfiehlt eine Reduzierung der Salzaufnahme bis 2025 auf 3 g pro Tag für die erwachsene Bevölkerung. "

Empfehlungen der WHO zum Salz:

• Für Erwachsene sollten sie ihre Aufnahme reduzieren
• Für Kinder sollte die empfohlene maximale Aufnahme von 2 g / Tag Natrium bei Erwachsenen gesenkt werden, basierend auf dem Energiebedarf von Kindern im Vergleich zu Erwachsenen.

Empfehlungen der WHO zu Kalium:

• Für Erwachsene sollten sie mindestens 90 mmol / Tag (3510 mg / Tag) verbrauchen.
• Bei Kindern sollte die empfohlene Zufuhr von mindestens 90 mmol / Tag gesenkt werden, basierend auf den Energieanforderungen von Kindern im Vergleich zu denen von Erwachsenen.

Geschrieben von Sarah Glynn