Mütter, die Fisch essen, während schwangere Nachkommen mit besserer kognitiver Entwicklung produzieren

Bedeutet der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft eine Verbesserung der kindlichen Intelligenz? Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie in der American Journal für klinische Ernährung Die Antwort ist ja. Die Studie ergab, dass Säuglinge von Müttern, die während der Schwangerschaft mehr Fisch konsumierten, höhere Werte in der verbalen Intelligenz und in der Feinmotorik erzielten und ein höheres prosoziales Verhalten aufwiesen. Die Studie ist Teil des NUTRIMENTHE-Projekts "Auswirkungen der Ernährung auf die kognitive Entwicklung von Nachwuchs", das sich auf die Auswirkungen von genetischen Varianten und der Aufnahme von Fisch durch die Mutter auf die intellektuellen Fähigkeiten der Kinder konzentriert.
Fischöl ist die Hauptquelle von Omega-3-Fettsäuren und enthält Docosahexaensäure (DHA), die Hauptkomponente der Gehirnzellmembranen. Laut der Europäischen Kommission, die die positiven Wirkungen von DHA validierte und unterstützte, "trägt es zur normalen Entwicklung des Gehirns und des Auges von Föten und gestillten Säuglingen bei".
Professorin Cristina Campoy Folgoso und ihr Team beschlossen, die Auswirkungen des Verzehrs von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bei schwangeren Frauen auf die fetale Entwicklung zu untersuchen und die Auswirkungen verschiedener Genotypen auf langkettige Fettsäuren zu untersuchen Säurekonzentrationen im Fötus. Sie konzentrierten sich hauptsächlich auf Polymorphismen im Fettsäuredesaturase (FADS) -Gencluster, der die Delta-5- und Delta-6-Desaturase-Enzyme kodiert, die an der Synthese von langkettigen Fettsäuren der Omega-3- und Omega-6-Reihe beteiligt sind.
Das Forschungsteam erhielt zwei Blutproben von 2.000 Frauen, wobei die erste Probe während der 20. Schwangerschaftswoche und die zweite aus der Nabelschnur bei der Geburt entnommen wurde. Die Blutproben wurden anschließend auf Konzentrationen von langkettigen Fettsäuren der Omega-3- und Omega-6-Reihe analysiert, woraufhin das Team den Genotyp von 18 Polymorphismen im FADS-Gencluster feststellte.
Die Auswirkungen von FADS-Genclusterpolymorphismen auf langkettige polyungesättigte Fettsäurekonzentrationen bei Frauen während der Schwangerschaft wurden in einer separaten Studie von Dr. Pauline Emmett von der Universität Bristol und Dr. Eva Lattka vom Helmholtz Zentrum München, der Deutschen Forschungsgemeinschaft, untersucht Zentrum für Umweltgesundheit.

Mütterliche Genotypen

Die Forscher stellten fest, dass Fettsäurekonzentrationen im Nabelschnurblut von mütterlichen und Nachkommen-Genotypen abhängen. Mütterliche Genotypen sind daher hauptsächlich mit Omega-6-Fettsäure-Vorstufen verbunden, während die Genotypen der Säuglinge mit den stärker verlängerten Fettsäuren der Omega-6-Reihe verbunden sind. Die Ergebnisse zeigten auch, dass Konzentrationen von Docosahexaensäure (DHA) der Omega-3-Reihe von mütterlichen und Nachkommen-Genotypen abhängen.

Dr. Lattka kommt zu folgendem Schluss:

"Der fetale Beitrag von langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Omega-6-Reihe ist relevanter als erwartet; fetale DHA-Konzentrationen hängen vom mütterlichen und fötalen Metabolismus ab. Die Menge an DHA, die durch die Plazenta auf den Fötus übertragen wird, kann für die fötale Entwicklung entscheidend sein . "

Das gleiche Forscherteam hat in einer früheren Studie festgestellt, dass der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft mit dem IQ bei 8-jährigen Kindern zusammenhängt. Es ist jedoch wenig darüber bekannt, was diesen Effekt verursacht. Obwohl die Studie zeigte, dass der Verzehr von Fisch mit den DHA-Konzentrationen im Blut der Mutter assoziiert ist, bleibt unklar, ob die mütterlichen DHA-Konzentrationen direkt mit dem IQ der Kinder in Verbindung stehen. Das Ziel des Projekts NUTRIMENTHE, das 2013 abgeschlossen sein soll, ist eine Antwort auf diese Frage.

Forscher des NUTRIMENTHE-Projekts organisierten im Rahmen der Europäischen Ernährungskonferenz in Madrid im vergangenen Oktober ein internationales Symposium zum Thema "Ernährung und kognitive Funktion" mit teilnehmenden Forschern aus Belgien, Deutschland, Ungarn, Italien, den Niederlanden, Polen, Großbritannien, den USA und Spanien (Rovira ich Virgili und Granada).
Geschrieben von Petra Rattue