Raucher mit einer hohen Natriumdiät sind doppelt so gefährlich wie Rheumatoide Arthritis

Raucher, die auch eine hohe Natriumaufnahme haben, können laut einer neuen Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wird, das doppelte Risiko haben, rheumatoide Arthritis zu entwickeln Rheumatologie.
Das Essen von Eiweiß, rotem Fleisch und einigen Fischen ist mit einem höheren Risiko für rheumatoide Arthritis verbunden, da der Salzgehalt dieser Nahrungsmittel hoch ist.

Schwedische Forscher vom Department für öffentliche Gesundheit und klinische Medizin, Rheumatologie an der Universität Umeå, führten die verschachtelte Fall-Kontroll-Studie durch, um die Ergebnisse einer neueren Tierstudie zu testen, die einen Zusammenhang zwischen hoher Natriumaufnahme und rheumatoider Arthritis nahelegten.

Im Jahr 2013 haben separate Forschungsteams an der Yale Universität in New Haven, CT, der Harvard Medical School in Boston, Massachusetts, dem Broad Institute of Harvard und dem Massachusetts Institute of Technology ihre Daten darüber gebündelt, welche Faktoren in der Lage sind, Aktivität in einer Autoimmunzelle zu induzieren Th17.

Diese Zellen sind mit der Entwicklung von nicht nur rheumatoider Arthritis, sondern auch multipler Sklerose, Psoriasis und ankylosierender Spondylitis verbunden.

Mit dem Wissen, dass ein SGK1 genanntes Gen eine Rolle bei der Entwicklung der Th17-Zellen spielt - und auch eine Rolle bei der Absorption von Salz in den Darm und die Nieren spielt - untersuchten die Teams, wie Salz die Entwicklung der Zellen beeinflussen könnte.

Wenn sie der Nahrung von Mäusen Salz hinzufügten, stimulierte es die Produktion von Th17-Zellen. Auch Mäuse, die gentechnisch verändert wurden, um eine Form von multipler Sklerose zu haben, hatten eine schwerwiegendere Erkrankung, wenn sie mit der Hochsalzdiät gefüttert wurden. Der nächste Schritt war, die Ergebnisse beim Menschen zu bestätigen.

Die Ergebnisse wurden signifikant, wenn sie auf aktuelle Raucher beschränkt wurden

Die neue Studie untersuchte 386 Personen, deren Essgewohnheiten im Västerbotten Intervention Program (VIP) aufgezeichnet wurden, durchschnittlich 7,7 Jahre vor Beginn der Symptome der rheumatoiden Arthritis. Aus der gleichen Datenbank identifizierten die Forscher 1.886 Kontrollpersonen zum Vergleich.

Im VIP wurden die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer, das Ausmaß an körperlicher Bewegung und Informationen darüber, ob sie geraucht haben oder nicht, sowie weitere Informationen zusammen mit Blutproben gesammelt.

Als alle Personen in die Analyse einbezogen wurden, fand die Studie keinen signifikanten Zusammenhang zwischen der Natriumaufnahme und der Entwicklung von rheumatoider Arthritis und konnte daher die Ergebnisse der Tierstudie nicht bestätigen.

Als die Forscher ihre Ergebnisse jedoch auf die Teilnehmer beschränkten, die derzeit Raucher sind, hat sich das Risiko für rheumatoide Arthritis bei Personen mit einer hohen Natriumaufnahme mehr als verdoppelt.

Autor Björn Sundström erklärt:

"Additive Interaktionsanalysen deuten darauf hin, dass etwa die Hälfte (54%) des erhöhten Risikos für das Rauchen bei der Entwicklung von rheumatoider Arthritis auf die Wechselwirkung mit Natrium zurückzuführen ist. Ein großer Einfluss der Natriumaufnahme auf das Rauchen als Risikofaktor für rheumatoide Arthritis wird ebenfalls unterstützt durch die Tatsache, dass wir bei Personen mit einer niedrigen Natriumzufuhr keinen signifikanten Anteil des Risikos durch das Rauchen feststellen konnten.

Diese Ergebnisse werden neue Einsichten in den ätiopathogenen Prozess liefern, der zur Entstehung der rheumatoiden Arthritis bei Rauchern führt. Der Befund, dass Natrium ein Risikofaktor für die Entwicklung von rheumatoider Arthritis bei Rauchern ist, ist faszinierend, da es Diskrepanzen in früheren Studien zur Ernährung als Risikofaktor für rheumatoide Arthritis erklären könnte. "

Sundström fügt hinzu, dass der Grund, warum Obst und Gemüse essen, mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von rheumatoider Arthritis verbunden ist - während der Verzehr von Protein, rotem Fleisch und einigen Fischen mit einem höheren Risiko verbunden ist - Obst und Gemüse möglicherweise weniger Natrium enthalten.

"Diese Ergebnisse könnten Auswirkungen auf Analysen der Ernährung unter anderen Bedingungen haben, bei denen eine Entzündung von Bedeutung ist", sagt er.

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