Durchschnittliche Diät in England würde UK 4.000 Leben jährlich sparen

Laut einer Studie in veröffentlicht BMJ ÖffnenWenn Menschen in Großbritannien die von den Menschen in England konsumierte durchschnittliche Ernährung zu sich nehmen, könnten pro Jahr etwa 4.000 Todesfälle verhindert werden. Der Bericht zeigt, dass in Schottland, Nordirland und Wales die Sterberaten für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen höher sind als in England. Diese Krankheiten sind mit einer schlechten Ernährung verbunden, die arm an Obst, Gemüse und Ballaststoffen ist und reich an Salz und gesättigten Fetten ist.
Die Forscher untersuchten Mortalitätsdaten für 10 verschiedene Krebsarten - einschließlich Magen, Speiseröhre und Darm, Schlaganfall und koronare Herzkrankheit im Zusammenhang mit einer Diät - in allen vier Ländern im Vereinigten Königreich zwischen den Jahren 2007 bis einschließlich 2009.
Anhand nationaler repräsentativer Daten der Family Food Survey für den gleichen Zeitraum schätzten sie zudem den durchschnittlichen Verbrauch von zehn Nahrungsbestandteilen einschließlich der Energieaufnahme in jedem der Länder.
Die Daten zeigten, dass Personen, die in Nordirland und Schottland lebten, eine höhere Aufnahme von Salz und gesättigtem Fett und eine geringere Aufnahme von Obst und Gemüse im Vergleich zu denen in England hatten. Zwischen England Wales waren die Unterschiede in den drei Jahren weniger einheitlich.
Unter Verwendung des DIETRON-Modells - eines konzeptionellen mathematischen Modells, das den Einfluss des Lebensmittelkonsums auf die Gesundheitsergebnisse berechnet - haben die Forscher dann herausgefunden, welche Unterschiede in den Sterblichkeitsraten von Bevölkerungsveränderungen in der durchschnittlichen Ernährungsqualität erwartet werden können.
Sie fanden heraus, dass zwischen 2007 und 2009 fast 22.000 mehr Todesfälle durch ernährungsbedingte Krebserkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Schottland, Wales und Nordirland auftraten, als bei vergleichbaren Todesraten wie in England zu erwarten wäre. Schottland wies die größte Mortalitätslücke (Differenz) auf, die auf Todesfälle zurückzuführen war.
Dem DIETRON-Modell zufolge hätten in Schottland in den drei Jahren über 6.000 Todesfälle verzögert oder verhindert werden können. Dies entspricht dem 40% igen Unterschied in der Sterblichkeit zwischen England und Schottland, wenn Menschen in Schottland die von den Menschen in England konsumierte durchschnittliche Kost gegessen haben.
Die Verringerung der Mortalitätslücke betrug in Nordirland und Wales 81%, was darauf hindeutet, dass andere nicht ernährungsbedingte Risikofaktoren zur Mortalitätslücke in Schottland beitragen.
Die Studie ergab, dass Todesfälle durch koronare Herzkrankheit in allen drei Ländern für den größten Teil der Mortalitätslücke verantwortlich waren.
Die Berechnungen ergaben, dass insgesamt mehr als 11.000 Todesfälle hätten verzögert oder verhindert werden können - etwa die Hälfte der überhöhten Todesfälle durch ernährungsbedingte Krebserkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Großteil des Unterschieds in den Todesraten war auf Unterschiede in der Gesamtenergieaufnahme und der Obst- und Gemüseaufnahme zurückzuführen.
Die Forscher verstehen, dass nicht nur die Ernährung die Sterblichkeitslücke schließen kann, sondern auch andere Faktoren wie Alkoholkonsum, Bewegungsmangel und Rauchen.
Sie erklären:

"Die Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf geografische Unterschiede in der Mortalität durch koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und verschiedene Krebsarten in Großbritannien."

Die Forscher schlagen vor, dass "fette Steuern", die vorgeschlagen wurden, um Individuen zu gesünderem Verhalten zu ermutigen, funktionieren könnten, vorausgesetzt, sie werden mit Subventionen für Obst und Gemüse kombiniert.
Geschrieben von Grace Rattue