Organisierte High Fat Diät verändert den Stoffwechsel und beugt Adipositas vor

Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine geplante fettreiche Ernährung das Körpergewicht reduzieren und einen einzigartigen Stoffwechsel auslösen kann, bei dem aufgenommene Fette gespeichert und für Energie verwendet werden, wenn keine Nahrung zur Verfügung steht.
Forscher der Hebrew University of Jerusalem, geleitet von den Professoren Oren Froy und Zecharia Madar, führten eine Studie mit Mäusen durch und fanden heraus, dass diejenigen mit einer geplanten fettreichen Diät ein geringeres Körpergewicht hatten als Mäuse mit einer fettarmen Diät mit identischer Kalorienzufuhr Aufnahme.

Frühere Studien haben gezeigt, dass die Unterbrechung der täglichen Esszeiten von Säugetieren und die Fütterung mit einer fettreichen Ernährung den Stoffwechsel stören und Gewichtszunahme verursachen können. Die innere Uhr des Körpers steuert Verhaltensmuster wie Schlafen und Essen sowie die Verteilung und Speicherung von Energie und Stoffwechsel. Froy und das Team stellten die Hypothese auf, dass eine vorsich- tige Essensvorbereitung die biologische Uhr regulieren würde und die Auswirkungen einer fettreichen Diät reduzieren würde, die normalerweise zu Gewichtszunahme führt.
Die 18 - wöchige Studie, veröffentlicht in Das FASEB Journal, getrennte Mäuse in vier Gruppen:

• Fettreduzierte feste Gruppe
• Fettarme feste Zeitplangruppe
• Fettarme außerplanmäßige Gruppe
• Fettfreie außerplanmäßige Gruppe

Alle vier Gruppen nahmen während der Studie an Gewicht zu, wobei die höchste Gewichtszunahme in der Gruppe zu finden war, die die außerplanmäßige fettreiche Diät zu sich nahm. Die Mäuse auf der geplanten fettreichen Diät beendet mit einem niedrigeren Körpergewicht als diejenigen auf der außerplanmäßigen fettreichen Diät. Erstaunlicherweise hatten die auf der geplanten fettreichen Diät auch ein niedrigeres Körpergewicht als die Mäuse auf der außerplanmäßigen fettarmen Diät, trotz identischer Kalorienaufnahme.
Ebenso sind die Mäuse auf der geplante fettreiche Diät zeigte eine metabolische Rate, wo Fette für Energie während Zeiten verwendet wurden, als Nahrung nicht verfügbar war, wie zwischen Mahlzeiten.

Professor Froy schloss:

"Unsere Forschung zeigt, dass der Zeitpunkt des Verzehrs der Nahrung Vorrang vor der Menge an Fett in der Ernährung hat, was zu einer Verbesserung des Stoffwechsels und zur Vermeidung von Fettleibigkeit führt. Verbesserung des Stoffwechsels durch die sorgfältige Planung der Mahlzeiten, ohne den Inhalt des Tagesmenüs einzuschränken als therapeutisches Instrument zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beim Menschen eingesetzt werden. "

Geschrieben von Kelly Fitzgerald