Bleiben Sie dünn, indem Sie Lebensmitteletiketten lesen

Adipositas kann durch das Lesen der Etiketten auf Lebensmittelprodukten, noch mehr für Frauen verhindert werden.
Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Adipositas durch positive Elternschaft während des Kindesalters oder durch schulische Programme, die eine gesunde Ernährung, körperliche Aktivität und positive Einstellung zum Körperbild fördern, vermieden werden kann.
Die aktuelle Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Agrarwirtschaft, fanden heraus, dass weibliche Einkäufer, die Lebensmitteletiketten überprüfen, fast 4 Kilogramm weniger wiegen (oder fast 9 Pfund).
Die Wissenschaftler machten sich daran, den Zusammenhang zwischen dem Lesen der Etiketten und Fettleibigkeit zu untersuchen. Sie fanden heraus, dass der BMI (Body-Mass-Index) von Käufern, die Etiketten überprüfen, 1,39 Punkte niedriger ist als diejenigen, die nie über Nährwertangaben nachdenken, wenn sie im Supermarkt sind.
Zum Beispiel, wenn ein amerikanisches Mädchen, das 74 kg wog und 1,62 cm maß, diese Vorsicht beim Einkaufen benutzte, würde sie 3,91 kg verlieren.
Das Team verwendete Daten aus der jährlichen nationalen Gesundheitsumfrage (NHIS), die von den CDC (Centers for Disease Control and Prevention) durchgeführt wurde. Es enthielt 25.640 einzelne Daten über die Einkaufs- und Essgewohnheiten der Menschen.
Informationen darüber, ob die Probanden die Nährwertangaben in Lebensmittelgeschichten gelesen haben und wie oft sie in den Daten enthalten waren.
"Zuerst haben wir analysiert, welches Profil diejenigen hatten, die beim Kauf von Lebensmitteln die Nährwertkennzeichnung gelesen haben, und dann haben wir uns mit dem Verhältnis zu ihrem Gewicht befasst", erklärte Hauptautorin María Loureiro.

Loureiro fuhr fort:

"Adipositas ist eines der schwerwiegendsten Gesundheitsprobleme in den heutigen USA. Die Anzahl übergewichtiger oder adipöser Erwachsener ist im Laufe der Jahre gestiegen. Von 2009 bis 2010 waren mehr als ein Drittel (fast 37%) der erwachsenen Bevölkerung in diesem Land Übergewichtig und bei Kindern und Jugendlichen steigt diese Zahl auf 17%. "

Laut CDC-Daten von 2010 wurde die höchste Adipositasprävalenz gefunden in:

• nicht-hispanische Afroamerikaner (49,5%)
• Mexikanische Amerikaner (40,4%)
• Latein (39,1%)
• nicht-hispanische Kaukasier (34,3%)

Urban White Frauen erhalten große Effekte von Etiketten lesen

Es gab einen beträchtlichen Unterschied zwischen Käufern, die Etiketten lesen, und denen, die das nicht tun. Die Ergebnisse zeigten, dass Raucher sich viel weniger um diese Informationen kümmern.
Diese Raucher sind möglicherweise nicht so besorgt über die Ernährungsdaten der Nahrungsmittel, die sie konsumieren, da ihr Lebensstil im Allgemeinen weniger gesunde Gewohnheiten mit sich bringt, betonte Loureiro.
Diejenigen, die innerhalb der Stadtgrenzen leben (49% der Stichprobe) überprüfen die Ernährungsinformationen am meisten. Auch Personen mit einem höheren Schulabschluss besuchen häufig Ernährungslabels (40% der Befragten) und Personen mit Universitätsstudien (17% der Gesamtstichprobe).
In Bezug auf Sex lesen 58% der Männer gewohnheitsmäßig oder immer Nährwertkennzeichnungen. Jedoch, diese Zahl liegt bei 74% für Frauen.
"Im Allgemeinen ist der damit verbundene Einfluss bei Frauen höher als bei Männern", sagte der Experte. Im Durchschnitt haben Frauen, die in diesem Aspekt gesundheitsbewusst sind, einen Body-Mass-Index von 1,48 Punkten niedriger, während Männer nur eine Reduktion von nur 0,12 Punkten sehen.
Eine große Menge an ethnischen Unterschieden wurde ebenfalls gefunden. Die weißen weiblichen Konsumenten haben die größte Wirkung bei der Überprüfung der Etiketten auf Lebensmitteln - sie erfahren eine Reduktion der Körpermasse von etwa 1,76 Punkten.
Loureiro schloss:

"Wir wissen, dass diese Informationen als ein Mechanismus zur Vorbeugung von Fettleibigkeit verwendet werden können. Wir haben gesehen, dass diejenigen, die Lebensmitteletiketten lesen, diejenigen sind, die in städtischen Gebieten leben, mit High-School und High-Education Die Politik kann so gestaltet werden, dass die Verwendung von Nährwertkennzeichnungen auf Speisekarten in Restaurants und anderen öffentlichen Einrichtungen gefördert wird, und zwar zugunsten derjenigen, die normalerweise auswärts essen. "

Geschrieben von Sarah Glynn