Erdbeeren können helfen, die Haut vor UVA-Strahlen zu schützen

Ein Team von spanischen und italienischen Forschern hat entdeckt, dass Hautzellkulturen, die mit einem Extrakt aus Erdbeeren versetzt wurden, vor ultravioletter Strahlung schützen, die Lebensfähigkeit erhöhen und DNA-Schäden reduzieren. Die Ergebnisse, die in der Zeitschrift für landwirtschaftliche Lebensmittelchemie ebnen den Weg für die Entwicklung neuer photopretektiver Cremes aus Erdbeeren.
Der leitende Forscher Maurizio Battino von der Universita Politecnica delle Marche in Italien erklärt: "Wir haben die Schutzwirkung von Erdbeer-Extrakt gegen Schäden an Hautzellen durch UVA-Strahlen nachgewiesen."
Das Team stellte Fibroblastenkulturen (menschliche Hautzellen) her und fügte Erdbeerextraktkonzentrationen von 0,05, 0,25 und 0,5 mg / ml zu allen Kontrollkulturextrakten hinzu, bevor sie dem ultravioletten Licht ausgesetzt wurden, was laut Battino "äquivalent" war 90 Minuten Mittagssonne an der französischen Riviera. "
Die Ergebnisse zeigten, dass im Vergleich zu den Kontrollzellen die UVA-exponierten Fibroblasten mit zugesetztem Erdbeer-Extrakt photoschützende Eigenschaften aufweisen und das Zellüberleben sowie die Lebensfähigkeit erhöhen, während DNA-Schäden reduziert werden. Die höchsten Eigenschaftsniveaus wurden bei Erdbeerkonzentrationen von 0,5 mg / ml beobachtet.
Battino kommentiert: "Diese Aspekte sind von großer Bedeutung, da sie Zelllinien unter Bedingungen schützen, die Krebs und andere entzündliche und degenerative Hautkrankheiten auslösen können."
Laut Battino ist dies der "erste Schritt, um die positiven Auswirkungen von Erdbeeren auf unsere Ernährung zu bestimmen oder als mögliche Quelle für Lebensmittelintegratoren oder Kosmetika".

Rötung bei Anthocyanen

Wissenschaftler vermuten, dass Anthocyane, d. H. Pigmente, die Blättern, Blüten und Früchten ihre rote Farbe verleihen, für die Lichtschutzeigenschaften von Erdbeeren verantwortlich sind, da Analysen bestätigt haben, dass Extrakte reich an solchen Substanzen sind.
Sara Tulipani von der Universität Barcelona erklärt:

"Diese Verbindungen haben wichtige entzündungshemmende, antioxidative und antitumorale Eigenschaften und sind in der Lage, enzymatische Prozesse zu modulieren", und fügen hinzu, dass "wir noch keine direkte Beziehung zwischen ihrer Anwesenheit und den Lichtschutzeigenschaften gefunden haben Grundlage künftiger Studien zur Bewertung der "Bioverfügbarkeit" und "Bioaktivität" von Anthocyanen in der Dermis und Epidermis der menschlichen Haut, sei es durch Zugabe zu Formulierungen für die äußere Anwendung oder durch Aufnahme der Früchte selbst. "

In einer früheren Studie zeigten Tulipani und ihr Forscherteam von den Universitäten in Salamanca und Granada, dass Erdbeeren (Fragaria x ananassa) die roten Blutkörperchen stärken und den Magen vor den Auswirkungen von Alkohol schützen.
Geschrieben von Petra Rattue