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Könnte eine geringe Salzaufnahme das Mortalitätsrisiko erhöhen?
Wir haben lange gehört, dass zu viel Salz für unsere Gesundheit schlecht sein kann. Aber jetzt haben Forscher herausgefunden, dass niedrige Konzentrationen von Chlorid, eine Komponente, die in Salz gefunden wird, tatsächlich das Risiko von Sterblichkeit und Herzerkrankungen bei Hypertonie-Patienten erhöhen könnte.
Forscher von der Universität Glasgow in Schottland analysierten Daten von fast 13.000 Patienten mit Bluthochdruck über einen Zeitraum von 35 Jahren, von den frühen 1970er Jahren bis 2011.
Die Studie, in der Zeitschrift veröffentlicht Hypertonie, ergab, dass die Gruppe mit dem niedrigsten Gehalt an Chlorid in ihrem Blut ein 20% erhöhtes Mortalitätsrisiko hatte, verglichen mit denjenigen, die höhere Chloridspiegel aufwiesen.
Dr. Sandosh Padmanabhan, vom Institut für Kardiovaskuläre und Medizinische Wissenschaften, sagt, dass Natrium - eine Chemikalie, die in Salz gefunden wird - als "Bösewicht" für die zentrale Rolle, die es bei der Erhöhung des Risikos von Bluthochdruck (Hypertonie) spielt, mit eingenommen wird "Chlorid wenig mehr als ein stilles Extra im Hintergrund."
Chlorid kann eine Rolle in der "Physiologie des Körpers" spielen
Salz hat sicherlich einen schlechten Ruf. Der hohe Natriumspiegel erhöht nicht nur das Risiko für Bluthochdruck, sondern erhöht auch das Risiko für Schlaganfall, Herzversagen, Osteoporose, Magenkrebs und Nierenerkrankungen.
Nur ein einziger Teelöffel Salz enthält 2.325 mg Natrium, höher als die empfohlene Tagesdosis von 2.300 mg für die unter 50-Jährigen und deutlich höher als die 1.500 mg pro Tag für die Altersgruppe ab 51 Jahren empfohlen.
Salz enthält jedoch auch Chlorid - einen Elektrolyten, der mit Kalium, Natrium und Kohlendioxid arbeitet, um das richtige Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten aufrechtzuerhalten und das Säure-basierte Gleichgewicht des Körpers zu erhalten.
Dr. Padmanabhan sagt:
"Unsere Studie hat diese untersuchte Chemikalie ins Rampenlicht gerückt, um einen Zusammenhang zwischen niedrigen Konzentrationen von Chloridserum im Blut und einer höheren Sterblichkeitsrate aufzudecken, und dies ist überraschenderweise in die entgegengesetzte Richtung zu den mit hohem Natriumgehalt verbundenen Risiken.
Es ist wahrscheinlich, dass Chlorid eine wichtige Rolle in der Physiologie des Körpers spielt und wir müssen das weiter untersuchen. "
Da die Chloridwerte bereits im Rahmen des routinemäßigen klinischen Screenings überwacht werden, könnten die Chloridkonzentrationen einfach in die klinische Praxis übernommen werden, um festzustellen, wer ein höheres Mortalitätsrisiko hat.
Salzaufnahme "jetzt eine Grauzone"
Forscher sagen, dass niedrige Konzentrationen von Chlorid, eine Komponente in Salz gefunden, das Risiko von Herzerkrankungen und Mortalität erhöhen könnten.
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass diese Befunde Verwirrung bei einzelnen Personen hervorrufen können, insbesondere da die Menschen mit der Tatsache vertraut sind, dass eine hohe Salzaufnahme das Risiko zahlreicher Gesundheitsprobleme erhöhen kann.
"Die Ergebnisse, die wir in dieser Studie sehen, widersprechen dem Wissen, dass überschüssiges Salz eine schlechte Sache ist, aber höhere Konzentrationen von Chlorid im Blut scheinen ein unabhängiger Faktor zu sein, der mit geringerer Sterblichkeit und kardiovaskulärem Risiko verbunden ist", fügt Dr. Padmanabhan hinzu .
"Wir scheinen hier in eine Grauzone eingetreten zu sein, die weitere Untersuchungen erfordert."
Er fügt hinzu, dass es zu früh ist, irgendwelche Schlussfolgerungen zu ziehen, die diesen Befund mit der Salzaufnahme und der Ernährung in Verbindung bringen, und dass weitere Untersuchungen notwendig sind, um genau festzustellen, welche Beziehung zwischen Chlorid und Gesundheitsrisiko besteht.
Medizinische Nachrichten heute kürzlich über eine neue Studie berichtet, die darauf hindeutet, dass unsere Natriumaufnahme durch Netzwerke im Gehirn gesteuert wird, nicht durch wie viel Salz wir verbrauchen.
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