Gesunde Ernährung macht hellere Gehirne

Eine Studie nach fast 28.000 Menschen im Alter von 55 Jahren und älter mit hohem kardiovaskulären Risiko, die ihre Ernährung für 5 Jahre überwacht und Rückgänge gegen Denk- und Gedächtnistests getestet, fand einen geringeren Rückgang der Gehirnleistung für diejenigen, die gut aßen.
Fisch war Teil der gesunden Ernährung, während rotes Fleisch zu den ungesunden Lebensmitteln gehörte.

Die American Academy of Neurology hat die Ergebnisse in der Zeitschrift veröffentlicht Neurologie. Die gesunde Ernährung in Verbindung mit der stärkeren kognitiven Gesundheit war eine Diät mit wenig rotem Fleisch, moderatem Alkohol und viel Obst und Gemüse, Nüssen und Fisch.

Die 27.860 über 55, die für die Analyse in 40 Ländern enthalten sind, wurden im Durchschnitt in etwa 5 Jahren untersucht.

Bestimmte Gesundheitszustände wurden zu Beginn der Studie von Personen mit hohem Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen ausgeschlossen. Keiner der Teilnehmer hatte Diabetes oder eine Vorgeschichte von Herzerkrankungen, Schlaganfall oder periphere arterielle Verschlusskrankheit; noch hatte es in letzter Zeit ernsthafte Krankheitsereignisse wie einen Schlaganfall oder eine kongestive Herzinsuffizienz.

Teilnehmer, die während des Studiums eine Herzerkrankung oder einen Schlaganfall erlitten hatten, wurden nicht mehr für die Diät und die mentale Leistungsfähigkeit beobachtet.

Um ein Basismaß für die kognitive Gesundheit zu nehmen und jeden Rückgang zu überwachen, wurden Denk- und Gedächtnisfähigkeiten zu Beginn der Studie, dann 2 Jahre und etwa 5 Jahre später getestet.

Maximal 30 Punkte waren gegen diese Denk- und Gedächtnistests möglich und der kognitive Rückgang wurde festgestellt, wenn die Punktzahlen um 3 Punkte oder mehr fielen, was bei 17% insgesamt der Fall war - insgesamt 4.699 Teilnehmer.

Am niedrigsten ist der kognitive Verfall bei denjenigen, die von gesündesten Diäten berichten

Der Anteil, der einen Rückgang verzeichnete, war für Personen, die über die gesündeste Ernährung berichteten, geringer - 14% davon zeigten ein Nachlassen des Denkens und Gedächtnisses, verglichen mit 18% der Menschen, die die am wenigsten gesunde Ernährung zu sich nahmen.

Diese neue Studie, die Gehirnleistung und Ernährung miteinander verknüpft, beinhaltete einen Test der kognitiven Gesundheit, die während der Demenzdiagnose verwendet wird. Die Mini-Mental-State-Prüfung (MMSE) misst:

• Orientierung auf Zeit und Ort
• Wort erinnern
• Sprachfähigkeiten
• Aufmerksamkeit und Berechnung
• Visuospatial Fähigkeiten.

Mehr über kognitive Tests bei Demenz

Für die Messung der Ernährung wurden die Teilnehmer zu Beginn der Studie gefragt, wie oft sie bestimmte Nahrungsmittel zu sich nahmen, darunter Gemüse, Nüsse und Sojaproteine, Vollkornprodukte und frittierte Lebensmittel. Sie berichteten auch von Alkoholkonsum und gaben Daten an, um ein Verhältnis von Fisch zu Fleisch und Eiern in ihrer Ernährung zu erzeugen.

Das Maß für die Qualität der Ernährung war eine modifizierte Version des von der US-Regierung verwendeten Indexes für gesunde Ernährung.

Unter den 5.687 Menschen mit der gesündesten Ernährung machten 782 die 13,8% mit einem kognitiven Verfall aus, während von den 5.459 Menschen mit der am wenigsten gesunden Ernährung 987 für die 18,1% verantwortlich waren.

Der relative Unterschied zu diesen Zahlen führt zu einer um 24% niedrigeren Wahrscheinlichkeit eines Nachlassens des Denkens und Gedächtnisses für Menschen, die gut essen.

Die Forscher berücksichtigten Faktoren, die die Ergebnisse beeinflusst haben könnten, wie körperliche Aktivität, Bluthochdruck und die Geschichte von Krebs.

Studienautor Dr. Andrew Smyth von der McMaster University in Hamilton, Ontario, Kanada, und der National University of Ireland in Galway, sagt Diät im späteren Leben ist nur ein Teil des Bildes:

"Die Annahme einer gesunden Ernährung beginnt wahrscheinlich früh im Leben, und eine gesunde Ernährung könnte auch mit anderen gesunden Verhaltensweisen einhergehen."

Für ihre Daten untersuchten die Autoren Teilnehmer aus randomisierten Medikamentenstudien zu kardiovaskulären Erkrankungen, die vom Pharmaunternehmen Boehringer Ingelheim unterstützt wurden.

Im Hintergrund ihrer Arbeit zitieren die Autoren frühere gesundheitliche Zusammenhänge im Gehirn mit gesunder Ernährung, weisen jedoch darauf hin, dass die Verwendung der großen multinationalen prospektiven Kohortenstudie die Beobachtung von "präziseren Assoziationen zwischen Ernährung (bewertet mit standardisierter Methodik) und kognitiven Ergebnissen" ermöglicht.

Die Autoren erklären, welche biologischen Erklärungen hinter den neuen Erkenntnissen stehen könnten: "Die Aufnahme von Nahrungsmitteln kann das Risiko kognitiven Verfalls durch verschiedene Mechanismen wie erhöhtes Schlaganfallrisiko (offen und verdeckt) und Mangel an Nährstoffen für neuronale Regeneration ( zum Beispiel Vitamine der Gruppe B und Vitamin C). "

Die Risikofaktoren für Demenz, die vom Nationalen Institut für neurologische Erkrankungen und Schlaganfälle in den USA aufgeführt sind, umfassen eine Anzahl, die durch Ernährungs- und Lebensstilmaßnahmen modifiziert werden kann.

Die neue Studie endet mit:

"Zusammenfassend berichten wir, dass eine höhere Qualität der Ernährung mit einem verringerten Risiko des kognitiven Verfalls einhergeht. Eine verbesserte Qualität der Ernährung stellt ein wichtiges potenzielles Ziel dar, um die globale Belastung durch kognitiven Verfall zu reduzieren."

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