Keine Krebs-Warnschilder für Cola und Pepsi

Coca Cola und Pepsi Cola und andere generische Cola-Getränke verwenden Karamell, um die dunkelbraune Farbe zu erzeugen. Der Kochprozess zur Erzeugung des Karamels neigt jedoch dazu, eine Chemikalie zu bilden, die als 4-Methylimidazol bekannt ist, von der gezeigt wurde, dass sie karzinogen ist. Kalifornien hat Warnhinweise für Getränke mit Konzentrationen der Chemikalie vorgeschrieben.
Um die Warnhinweise zu vermeiden, haben sowohl Coke als auch Pepsi Karamellvorräte bestellt, um die Art und Weise, wie sie den Inhaltsstoff herstellen, zu verändern, um den Gehalt an 4-Methylimidazol zu verringern. Während Cola und Pepsi fast 90% des Marktes für Erfrischungsgetränke ausmachen, haben andere Hersteller darauf reagiert, darunter Dr. Pepper Snapple Group Inc., die sagte, dass alle ihre Karamellfarben nun den neuen kalifornischen Standard erfüllen.
Die American Beverage Association, die die Getränkeindustrie insgesamt vertritt, sagte, ihre Mitgliedsunternehmen würden weiterhin Karamelfarben in Produkten verwenden, die dies rechtfertigen, aber das Herstellungsverfahren wurde an die neuen kalifornischen Standards angepasst.
Sie sagten in einer Erklärung, dass:

"Die Verbraucher werden keinen Unterschied in unseren Produkten feststellen und keinen Grund dafür haben
alles für irgendwelche gesundheitlichen Bedenken. "

Zur gleichen Zeit sagte Diana Garza-Ciarlante, eine Vertreterin von Coca-Cola, dass sie ihre Karamelllieferanten angeleitet habe, ihre Herstellungsverfahren zu verbessern, indem sie die Konzentration des chemischen 4-Methylimidazols herabsetze.

"Obwohl wir der Meinung sind, dass kein Risiko für die öffentliche Gesundheit besteht, das eine solche Änderung rechtfertigt, haben wir unsere Karamelllieferanten gebeten, diesen Schritt zu unternehmen, damit unsere Produkte nicht der Forderung nach einer wissenschaftlich unbegründeten Warnung unterliegen."

Unterdessen hat eine Verbraucherschutzgruppe, das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, im vergangenen Monat eine Petition eingereicht, in der die FDA (Food and Drug Administration) aufgefordert wurde, die Verwendung von Ammoniak-Sulfit-Karamelfarben zu verbieten.
In etwas, was wie ein Sturm in einer Teetasse zu sein scheint, reagierte die FDA und notierte die Bedenken, stellte aber klar, dass ein Konsument mehr als 1.000 Dosen Soda pro Tag trinken müsste, um mit den in Tieren verabreichten Dosen vergleichbar zu sein Testen an Nagern, die Verbindungen mit Krebs gezeigt haben. 1.000 Dosen pro Tag von fast allem würden auf lange Sicht wahrscheinlich Krebs geben!
Die American Beverage Association lehnte die kalifornische Regel mehr oder weniger ab und sagte, dass der Karamelfarbstoff zu einer Liste von Karzinogenen hinzugefügt wurde, ohne eine vollständige Studie zu zeigen, dass sie Krebs beim Menschen verursacht. Die Vereinigung sagt, dass es sein Gesetz auf einer einzelnen Studie in den Labormäusen und den Ratten gründete.
Geschrieben von Rupert Shepherd