Pflanzliche Öle verursachen keine Entzündung

Der Verzehr von Pflanzenölen, die reich an einem essenziellen Nährstoff namens Linolsäure (LA) sind, ist laut Forschern der University of Missouri (UM) nicht mit einem erhöhten Entzündungsrisiko verbunden.
Wir wissen seit Jahren, dass Linolsäure hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu senken.
Es gab jedoch kürzlich Behauptungen, dass Amerikaner zu viel Pflanzenöl konsumieren könnten. Eine frühere Studie vorgeschlagen, dass Fischöle Entzündung reduzieren, aber pflanzliche Öle nicht.

Diese neueste Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik, mit dem Titel "Wirkung von Linolsäure auf Entzündungsmarker bei gesunden Personen: Eine systematische Überprüfung von randomisierten kontrollierten Studien", sagt, dass Solche Behauptungen sind falsch und schlussfolgern, dass Pflanzenöl sehr gut für Sie ist und keine Entzündung verursacht.
Die Forscher von der Universität von Missouri und der Universität von Illinois fanden keinen Zusammenhang zwischen dem Verbrauch von Pflanzenöl und den Entzündungsindikatoren, die Krankheiten wie Krebs und Asthma verursachen können.
Obwohl frühere Tierstudien nahelegen, dass Linolsäure Entzündungen verursachen kann, sagt Kevin Fritsche, ein Tierforscher, dass die menschliche Reaktion sehr unterschiedlich ist.
Fritsche sagte:

"Auf dem Gebiet der Ernährung und Gesundheit sind Tiere keine Menschen. Wir sagen nicht, dass Sie einfach frei ausgehen und Pflanzenöl konsumieren sollten. Unsere Beweise deuten jedoch darauf hin, dass Sie eine herzgesunde Ernährung mit Sojabohnen erreichen können , Canola, Mais und Sonnenblumenöl anstelle von tierischen Fetten beim Kochen. "

Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure, ist ein Hauptbestandteil von Pflanzenölen und liefert eine Vielzahl von Nährstoffen - sie macht mehr als die Hälfte der meisten Pflanzenöle aus.

Linolsäure verursacht keine Entzündung

Fritsche hat das gesagt Es ist offensichtlich, dass der Verzehr von LA (Linolsäure) unser Entzündungsrisiko nicht erhöht.
Fritsche kommentierte:

"Einige frühere Studien haben gezeigt, dass eine Entzündung, die eine Immunreaktion im Körper ist, auftreten kann, wenn bestimmte Fette konsumiert werden.
Wir haben erkannt, dass diese Entzündung, die überall im Körper auftreten kann, chronische Krankheiten verursachen oder fördern kann. Wir wissen, dass tierische Fette Entzündungen fördern können, aber in dieser Studie konnten wir Pflanzenöl als Ursache ausschließen. "

Das Team analysierte insgesamt 15 klinische Studien, darunter 500 Erwachsene, die verschiedene Formen von Fetten und Ölen konsumierten. Sie fanden keinen Zusammenhang zwischen einer linolsäurereichen Ernährung und einer Entzündung.
Die Menschen sollten weiterhin die Ernährungsrichtlinien des Institute of Medicine und der American Heart Association befolgen, die täglich zwei bis vier Esslöffel Pflanzenöl empfehlen, um eine ausreichende Aufnahme von Linolsäure zu gewährleisten.
Fritsche sagte, dass den Menschen normalerweise gesagt wird, dass sie bestimmte Nahrungsmittel einschränken und vermeiden sollten, und fügte hinzu, dass "auch die Begrenzung der Gesamtfettaufnahme Teil der aktuellen Ernährungsempfehlungen ist.
Neue kostengünstige DNA-Sequenzierungstechnologie könnte dazu beitragen, Fortschritte bei Biokraftstoffen und kalorienarmen Speiseölen zu fördern, sagen Wissenschaftler der Michigan State University. Dies könnte schließlich zur Produktion neuer hochwertiger Pflanzenöle führen.
Geschrieben von Joseph Nordqvist