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Reich an Pflanzenprotein kann die Diabetes Typ 2 verhindern
Eine Ernährung mit einer höheren Menge an pflanzlichem Protein könnte das Risiko für Typ-2-Diabetes senken, so Forscher der Universität von Ostfinnland. Während Pflanzenprotein eine schützende Rolle spielen könnte, wurde gezeigt, dass Fleischprotein das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.
Eine hohe Aufnahme von Protein aus Pflanzen anstelle von Fleisch kann das Risiko für Typ-2-Diabetes mindern.
Mehr als 29 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten sind von Diabetes betroffen, wobei Typ-2-Diabetes zwischen 90 und 95 Prozent aller Fälle ausmacht. Ein wesentlicher Teil des Diabetes-Managements besteht in regelmäßiger körperlicher Aktivität, der Einnahme von Medikamenten zur Senkung des Blutzuckerspiegels und der Einhaltung eines gesunden Ernährungsplans.
Nach Angaben des National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen, gesunde Ernährung besteht aus dem Verzehr einer Vielzahl von Produkten aus allen Lebensmittelgruppen, mit nicht-Stärke-Gemüse die Hälfte der Platte, Körner oder eine andere Stärke auf einem Viertel der Platte und Fleisch oder ein anderes Protein, das das letzte Viertel umfasst.
Es wird empfohlen, fetthaltiges oder verarbeitetes Fleisch zu meiden und stattdessen mageres Fleisch wie z. B. Huhn ohne Haut zu wählen.
Der Fleischkonsum wurde häufig als Variable im Zusammenhang mit Diabetes untersucht, und frühere Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen einer hohen Gesamtaufnahme von Protein und tierischem Protein und einem größeren Risiko für Typ-2-Diabetes gefunden. Vor allem der Verzehr von viel rotem Fleisch ist mit dem Zustand verbunden.
Die neue Forschung - veröffentlicht in der British Journal für Ernährung - ergänzt die wachsende Zahl von Hinweisen, die darauf hindeuten, dass die Quelle von Nahrungsprotein wichtig für die Veränderung des Risikos für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes sein könnte.
Die Forscher begannen, die Verbindungen zwischen verschiedenen Proteinquellen und dem Diabetes Typ 2 Risiko zu untersuchen. Sie verwendeten Daten aus der Kuopio Ischemic Heart Disease Risikofaktor Studie (KIHD), die an der Universität von Ost-Finnland durchgeführt wurde.
Als die KIHD-Studie in den Jahren zwischen 1984 und 1989 begann, wurden die Diäten von 2.332 Männern im Alter von 42 bis 60 Jahren bewertet. Keine der Personen hatte Typ-2-Diabetes zu Beginn der Studie. Im Verlauf der 19-Jahres-Follow-up wurden 432 Männer mit Typ-2-Diabetes diagnostiziert.
Eine hohe Pflanzenproteinaufnahme verringerte das Risiko für Typ-2-Diabetes um 35 Prozent
Jyrki Virtanen, ein zertifizierter klinischer Ernährungsberater und außerordentlicher Professor für Ernährungsepidemiologie an der Universität von Ostfinnland, und seine Kollegen entdeckten, dass eine fleischreiche Ernährung mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war. Der Verband wurde bei allen Arten von Fleisch im Allgemeinen gesehen, einschließlich verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch, weißem Fleisch und Fleischsorten.
Die Forscher sagen, dass die Assoziation ein Ergebnis anderer Verbindungen sein könnte, die in anderem Fleisch als Protein gefunden werden, da Fleischprotein allein nicht mit dem Risiko von Typ-2-Diabetes verbunden ist.
Männer, die eine höhere Aufnahme von Pflanzenprotein in ihre Ernährung aufgenommen hatten, hatten auch gesündere Lebensgewohnheiten. Ihre Lebensgewohnheiten konnten jedoch ihr reduziertes Diabetes-Risiko nicht vollständig erklären.
Männliche Studienteilnehmer mit der höchsten Pflanzenproteinaufnahme hatten eine um 35 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, Typ-2-Diabetes zu entwickeln als Männer mit der niedrigsten Pflanzenproteinaufnahme. Virtanen und sein Team schätzen außerdem, dass der Ersatz von etwa 5 Gramm Tierprotein durch Pflanzenprotein pro Tag das Diabetesrisiko um 18 Prozent senken würde.
Die Verbindung zwischen Pflanzenprotein und reduziertem Diabetes-Risiko kann durch die Wirkung von Pflanzenprotein in der Nahrung auf den Blutzuckerspiegel erklärt werden. Diejenigen, die mehr Pflanzenprotein konsumierten, hatten zu Beginn der Studie einen niedrigeren Blutzuckerspiegel.
Die primären Quellen für Pflanzenprotein in dieser Studie waren Getreideprodukte, mit zusätzlichen Quellen, einschließlich Kartoffeln und andere solche Gemüse.
Eine Diät, die Pflanzenprotein zu Fleischprotein bevorzugt, kann helfen, vor Typ-2-Diabetes zu schützen. Die Autoren kommen zu folgendem Schluss:
"Das Ersetzen von 1 Prozent Energie von tierischem Protein durch Energie von Pflanzenprotein war mit einem um 18 Prozent verringerten Risiko für Typ 2 Diabetes verbunden. Diese Assoziation blieb nach Anpassung an den BMI. Schlussendlich schien die Begünstigung von Pflanzen- und Eiproteinen günstig zu sein verhindert Typ-2-Diabetes. "
Gesamtprotein, Milchprotein und Fischprotein seien nicht mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden, so die Forscher. Das Team enthüllte auch, dass, bestätigt die früheren Studien der Gruppe, eine höhere Aufnahme von Ei-Protein identifiziert wurde in der Lage, das Risiko von Typ-2-Diabetes zu senken.
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