'Iss mehr Flavonoid-reiche Früchte und Gemüse, um Gewichtszunahme zu verhindern'

Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Äpfeln, Birnen, Beeren, Zwiebeln und anderen Flavonoid-reichen Früchten und Gemüse, um zu vermeiden, auf den Pfunden zu häufen. Dies ist das Ergebnis einer neuen Studie veröffentlicht in Das BMJ.
Forscher vermuten, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse, die reich an Flavonoiden sind - wie Äpfel, Birnen und Beeren - zur Gewichtskontrolle beitragen kann.

Es gibt mehr als 6.000 Arten von Flavonoiden, die natürlicherweise in den meisten Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Zu den bekannteren Arten gehören Flavonole, Flavone, Flavanone und Anthocyane.

Frühere Studien haben diätetische Flavonoide mit Gewichtsverlust assoziiert, obwohl das Team, das an dieser letzten Studie beteiligt war - einschließlich Monica L. Bertoia von der Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA - stellt fest, dass sich die meisten Untersuchungen auf die Gewichtsabnahme von Flavan-3-ol, einem Flavonoid aus grünem Tee, konzentrierten.

Bertoia und Kollegen sagen außerdem, dass die meisten früheren Studien, die den Zusammenhang zwischen diätetischen Flavonoiden und Gewichtsverlust untersuchten, nur eine kleine Anzahl von Teilnehmern umfassten, die übergewichtig oder fettleibig waren.

Für ihre Studie untersuchte das Team, wie die Aufnahme von sieben Arten von Flavonoiden das Gewicht von 124.086 Männern und Frauen im Alter zwischen 27 und 65 Jahren beeinflusste, die Teil der Follow-up-Studie der Gesundheitsfachkräfte, der Gesundheitsstudie der Krankenschwestern oder der Krankenschwestern waren. Gesundheitsstudie II.

Alle vier Jahre zwischen 1986 und 2011 mussten die Teilnehmer einen Ernährungsfragebogen ausfüllen, aus dem die Forscher ihre Aufnahme von diätetischen Flavonolen, Flavonen, Flavanonen, Flavan-3-olen, Anthocyanen, Proanthocyanidinen und Flavonoidpolymeren untersuchten.

Das Gewicht der Teilnehmer, ihre Lebensgewohnheiten und die Diagnose von Krankheiten wurden anhand eines Fragebogens beurteilt, der alle zwei Jahre ausgefüllt wurde.

Anthocyane, Flavonoide, Flavonole, die mit der geringsten Gewichtszunahme verbunden sind

Die Forscher stellten fest, dass Teilnehmer, die während des Untersuchungszeitraums ihren Konsum bestimmter Flavonoidtypen - Flavonole, Flavan-3-ole, Anthocyanine und Flavonoid-Polymere - erhöhten, seltener eine Gewichtszunahme erfuhren.

Anthocyane, Flavonoid-Polymere und Flavonole waren mit der geringsten Gewichtszunahme assoziiert; Jede zusätzliche 10 mg Anthocyane, 138 mg flavonoide Polymere und 7 mg Flavonole täglich wurden mit 0,16-0,23 lbs weniger Gewicht alle 4 Jahre gewonnen assoziiert.

Diese Ergebnisse blieben nach Berücksichtigung potenziell störender Faktoren, einschließlich Änderungen des Raucherstatus, der körperlichen Aktivität und anderer ernährungsbezogener Aspekte, bestehen.

Die Hauptquellen von Anthocyanen in der Studie waren Erdbeeren und Blaubeeren, während Tee und Zwiebeln die Hauptquelle für Flavonole waren. Die Aufnahme von Flavan-3-olen und ihren Polymeren stammte hauptsächlich von Tee und Äpfeln.

Bertoia und Kollegen bemerken, dass ihre Ergebnisse beobachtend sind, was bedeutet, dass keine definitive Schlussfolgerung erreicht werden kann.

Dennoch sagt das Team, dass die Ergebnisse dazu beitragen könnten, die derzeitige Fettleibigkeitsepidemie zu bekämpfen, indem eine Anleitung gegeben wird, welche Früchte und Gemüse für die Gewichtskontrolle am besten geeignet sind:

"Eine höhere Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Flavonolen, Flavan-3-olen, Anthocyanen und Flavonoid-Polymeren sind, kann zur Gewichtskontrolle im Erwachsenenalter beitragen und dazu beitragen, Ernährungsempfehlungen zur Prävention von Fettleibigkeit und deren möglichen Folgen zu verfeinern."

Die Forscher fügen hinzu, dass die Vorbeugung nur geringer Mengen an Gewichtszunahme erhebliche Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit haben kann, wodurch das Risiko von Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten verringert wird.

Die Autoren geben zu, dass ihre Befunde Einschränkungen unterliegen. Während beispielsweise die Aufnahme von Flavonoiden durch die Teilnehmer anhand eines Ernährungsfragebogens beurteilt wurde, war die Menge an Flavonoiden, die in Lebensmitteln vorhanden sind, wahrscheinlich abhängig von der Lebensmittelreife, Lebensmittelverarbeitung, Lagerung und Jahreszeit unterschiedlich.

Außerdem stellen sie fest, dass der Ernährungsfragebogen möglicherweise nicht alle Nahrungsquellen von Flavonoiden identifiziert hat, so dass die Ergebnisse möglicherweise den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Flavonoiden und der Aufrechterhaltung des Gewichts unterschätzt haben.

Diese Forschung folgt einer anderen Studie von Bertoia und Kollegen, die Medizinische Nachrichten heute berichteten letzten September, in dem die Aufnahme von ballaststoffarmem, höher glykämischem und stärkehaltigem Gemüse - wie Erbsen, Mais und Kartoffeln - zu einer Gewichtszunahme führen kann.

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